{"title":"Couteaux Japonais Miyabi 5000 FCD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"223\"\u003eMIYABI Kaizen II – 5000FCD\u003c\/strong\u003e, l’alliance du savoir-faire de \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"271\"\u003eSeki (Japon)\u003c\/strong\u003e et du contrôle ZWILLING. Lames au \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"327\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"329\" data-end=\"357\"\u003etrempe FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"381\"\u003edamas 48 couches\u003c\/strong\u003e, affûtées à la main \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"415\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"439\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"456\" data-is-only-node=\"\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"460\" data-end=\"484\"\u003eesthétique signature\u003c\/strong\u003e. Manches \u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"512\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) pour \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"568\"\u003eéquilibre \u0026amp; confort\u003c\/strong\u003e au quotidien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shotoh-miyabi-kaizen-ii-5000fcd-9cm-fc61","title":"Shotoh 9 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"330\"\u003eShotoh 9 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est le petit format \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"367\"\u003eultra-précis\u003c\/strong\u003e pour les gestes fins : parer, ciseler, détailler fruits, herbes, petits légumes et parures de viande\/poisson.\u003cbr data-start=\"477\" data-end=\"480\"\u003eSa lame au \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"512\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"543\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"582\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"615\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"636\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"668\"\u003eesthétique signature\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"701\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) garantit \u003cstrong data-start=\"738\" data-end=\"774\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"803\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"811\" data-end=\"847\"\u003e🔪 À quoi sert un Shotoh 9 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1021\"\u003eLe “mini chef” japonais pour le \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"904\"\u003etravail de précision\u003c\/strong\u003e : ail, échalotes, herbes, fraises, champignons, parures. Quand un 14–20 cm est trop long, \u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1020\"\u003ele 9 cm passe partout\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1021\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1028\" data-end=\"1063\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1064\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1095\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1086\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1096\" data-end=\"1148\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1148\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1114\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1125\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1149\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1164\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1167\" data-end=\"1187\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1272\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1216\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1230\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1270\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1273\" data-end=\"1340\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1275\" data-end=\"1340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1287\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1303\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes (≈ \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1328\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1341\" data-end=\"1406\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1356\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse ; géométrie fine pour friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1407\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1419\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1440\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1455\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1474\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, pin mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1508\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1526\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1533\" data-end=\"1561\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1562\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1562\" data-end=\"1620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1620\"\u003eLavage \u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1595\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1673\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1649\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1693\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000) ; viser \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1743\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1795\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée douce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1802\" data-end=\"1821\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1822\" data-end=\"2048\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1822\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1845\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1877\" data-end=\"1928\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1879\" data-end=\"1903\"\u003eContrôle chirurgical\u003c\/strong\u003e sur les petits formats\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1929\" data-end=\"1986\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1951\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1970\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e à chaque lame\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2048\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2048\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2009\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompact, précis, raffiné — la signature Kaizen II au bout des doigts.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880671830213,"sku":"FZWILL-1002127","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Shotoh_9_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD.png?v=1759954423"},{"product_id":"couteau-miyabi-5000-fcd-shotoh-14-cm","title":"Shotoh 14 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"353\"\u003eShotoh 14 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est le couteau de \u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"385\"\u003eprécision\u003c\/strong\u003e du quotidien : parer, ciseler, détailler fruits, légumes, viandes \u0026amp; poissons avec un contrôle chirurgical. Sa lame au \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"525\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"556\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"595\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"628\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"649\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"676\"\u003evisuel signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"677\" data-end=\"680\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"711\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) procure \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"783\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"812\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"820\" data-end=\"857\"\u003e🔪 À quoi sert un Shotoh 14 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1003\"\u003eLe “petit chef” japonais : idéal pour \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"915\"\u003eles gestes fins\u003c\/strong\u003e (herbes, échalotes, parures, petits légumes\/fruits) quand un 18–24 cm serait trop long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1003\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1010\" data-end=\"1045\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1046\" data-end=\"1505\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1078\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1048\" data-end=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1068\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 14 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1079\" data-end=\"1131\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1097\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1108\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1132\" data-end=\"1172\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1147\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1170\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1173\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1199\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1213\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1253\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1256\" data-end=\"1323\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1258\" data-end=\"1270\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1286\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes (≈ \u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1311\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1324\" data-end=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1339\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse, géométrie fine → friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1469\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1398\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1401\" data-end=\"1419\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1434\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1453\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, pin mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1470\" data-end=\"1505\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1487\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1505\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1512\" data-end=\"1540\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1541\" data-end=\"1773\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1541\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1543\" data-end=\"1599\"\u003eLavage \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1574\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1600\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1652\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"1610\" data-end=\"1628\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1653\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"1723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1672\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000), viser \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1721\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1773\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée douce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1780\" data-end=\"1799\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1800\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1800\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1802\" data-end=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1823\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1855\" data-end=\"1907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1907\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1881\"\u003ePrécision magistrale\u003c\/strong\u003e pour les petits formats\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1908\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"1974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1910\" data-end=\"1930\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : chaque lame possède un \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1972\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1975\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"1997\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat compact, précision magistrale — élégance damas \u0026amp; confort Kaizen II.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880696504517,"sku":"FZWILL-1002133","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Shotoh_14_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD.png?v=1759954415"},{"product_id":"couteau-miyabi-5000-fcd-gyutoh-16-cm","title":"Gyutoh 16 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"333\"\u003eGyutoh 16 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"368\"\u003ecouteau de chef compact\u003c\/strong\u003e : la maniabilité d’un petit format, la polyvalence d’un grand. Sa lame au \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"464\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"466\" data-end=\"495\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"534\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"567\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"588\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"596\" data-end=\"620\"\u003eesthétique signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"621\" data-end=\"624\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"655\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) assure \u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"726\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"755\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"763\" data-end=\"800\"\u003e🔪 À quoi sert un Gyutoh 16 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"966\"\u003eLe “chef” japonais \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"845\"\u003epolyvalent \u0026amp; maniable\u003c\/strong\u003e : hacher, émincer, trancher \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"912\"\u003elégumes, viandes, poissons, herbes\u003c\/strong\u003e — parfait sur planche compacte ou pour petites mains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"966\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"973\" data-end=\"1008\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1009\" data-end=\"1468\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1009\" data-end=\"1041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1011\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1031\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1042\" data-end=\"1094\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1060\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1071\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1095\" data-end=\"1135\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1110\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1133\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1136\" data-end=\"1218\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1162\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1176\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1216\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1219\" data-end=\"1286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1233\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1249\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes (≈ \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1274\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1287\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1302\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse, géométrie fine → friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1432\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1361\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1382\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1397\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1416\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, pin mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1433\" data-end=\"1468\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1450\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1468\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1503\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1504\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1504\" data-end=\"1562\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1562\"\u003eLavage \u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1537\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1563\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1615\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1591\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1686\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1686\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1635\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000), viser \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1684\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1687\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1736\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée douce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1743\" data-end=\"1762\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1763\" data-end=\"1996\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1763\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1765\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1765\" data-end=\"1786\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1836\"\u003eFormat 16 cm\u003c\/strong\u003e : contrôle maximal, super maniabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1877\" data-end=\"1934\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1879\" data-end=\"1899\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1902\" data-end=\"1918\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e à chaque lame\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1935\" data-end=\"1996\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1937\" data-end=\"1996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1937\" data-end=\"1957\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuissance de chef, format compact — élégance damas \u0026amp; confort Kaizen II.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880709152965,"sku":"FZWILL-1002136","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Gyutoh_16_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD.png?v=1759954410"},{"product_id":"couteau-miyabi-5000-fcd-gyutoh-20-cm","title":"Gyutoh 20 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"333\"\u003eGyutoh 20 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"371\"\u003ecouteau de chef polyvalent\u003c\/strong\u003e par excellence : hacher, émincer, trancher viandes, poissons, légumes et herbes avec aisance. Sa lame au \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"498\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"529\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"568\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"601\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"622\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"630\" data-end=\"654\"\u003eesthétique signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"655\" data-end=\"658\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"661\" data-end=\"689\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) apporte \u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"761\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"790\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"798\" data-end=\"835\"\u003e🔪 À quoi sert un Gyutoh 20 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1010\"\u003eC’est le “chef” japonais \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"874\"\u003euniversel\u003c\/strong\u003e : suffisamment long pour les pièces généreuses, assez maniable pour le quotidien. Idéal pour \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"997\"\u003eciseler, hacher, trancher\u003c\/strong\u003e sur planche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1017\" data-end=\"1052\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1017\" data-end=\"1052\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1053\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1053\" data-end=\"1085\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1075\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1104\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1115\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1154\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1177\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1262\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1262\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1206\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1220\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1247\" data-end=\"1260\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1263\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1277\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1293\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes (≈ \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1318\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1346\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse, géométrie fine → friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1476\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1405\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1426\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1441\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1460\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, pin mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1477\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1494\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1512\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1519\" data-end=\"1547\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1548\" data-end=\"1780\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1606\"\u003eLavage \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1581\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1659\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1635\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1662\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1679\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000), viser \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1728\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1731\" data-end=\"1780\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1780\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée douce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1787\" data-end=\"1806\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1807\" data-end=\"2050\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1830\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1862\" data-end=\"1927\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1887\"\u003ePolyvalence de chef\u003c\/strong\u003e : un seul couteau pour (presque) tout\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1928\" data-end=\"1988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1950\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : chaque lame a un \u003cstrong data-start=\"1970\" data-end=\"1986\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1989\" data-end=\"2050\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2011\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2090\" data-end=\"2183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2183\"\u003eL’équilibre parfait entre puissance et finesse — l’ADN Kaizen II dans sa longueur idéale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880750833861,"sku":"FZWILL-1002139","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Gyutoh_20_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD.png?v=1759954405"},{"product_id":"couteau-miyabi-5000-fcd-gyutoh-24-cm","title":"Gyutoh 24 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"296\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"333\" data-start=\"299\"\u003eGyutoh 24 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est le couteau de chef \u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"357\"\u003egrand format\u003c\/strong\u003e pour celles et ceux qui veulent de l’allonge, de la régularité et une coupe soyeuse. Sa lame au \u003cstrong data-end=\"491\" data-start=\"470\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"522\" data-start=\"493\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-end=\"561\" data-start=\"531\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-end=\"594\" data-start=\"573\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-end=\"622\" data-start=\"600\"\u003eglisse sans effort\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-end=\"649\" data-start=\"629\"\u003evisuel signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"653\" data-start=\"650\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"684\" data-start=\"656\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) assure \u003cstrong data-end=\"755\" data-start=\"719\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-end=\"784\" data-start=\"757\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"829\" data-start=\"792\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-end=\"829\" data-start=\"792\"\u003e🔪 À quoi sert un Gyutoh 24 cm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1018\" data-start=\"830\"\u003eLe “chef” japonais \u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"849\"\u003eà grande allonge\u003c\/strong\u003e : hacher, émincer, trancher \u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"898\"\u003elégumes volumineux, grosses pièces de viande\/poisson, herbes\u003c\/strong\u003e — vitesse, guidage et régularité au top sur la planche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1060\" data-start=\"1025\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1520\" data-start=\"1061\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1093\" data-start=\"1061\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1093\" data-start=\"1063\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1083\" data-start=\"1063\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 24 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1146\" data-start=\"1094\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1146\" data-start=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1112\" data-start=\"1096\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1123\" data-start=\"1115\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1187\" data-start=\"1147\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1187\" data-start=\"1149\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1162\" data-start=\"1149\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1185\" data-start=\"1165\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1270\" data-start=\"1188\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1270\" data-start=\"1190\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1214\" data-start=\"1190\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1228\" data-start=\"1217\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-end=\"1268\" data-start=\"1255\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1338\" data-start=\"1271\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1338\" data-start=\"1273\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1285\" data-start=\"1273\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1301\" data-start=\"1288\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes (≈ \u003cstrong data-end=\"1326\" data-start=\"1314\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1400\" data-start=\"1339\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1400\" data-start=\"1341\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1354\" data-start=\"1341\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse, géométrie fine → friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1484\" data-start=\"1401\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1484\" data-start=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1403\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1434\" data-start=\"1416\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1449\" data-start=\"1436\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-end=\"1468\" data-start=\"1452\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, pin mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1520\" data-start=\"1485\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1520\" data-start=\"1487\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1502\" data-start=\"1487\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1520\" data-start=\"1505\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1555\" data-start=\"1527\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1788\" data-start=\"1556\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1614\" data-start=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1614\" data-start=\"1558\"\u003eLavage \u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1565\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1667\" data-start=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1667\" data-start=\"1617\"\u003ePlanche \u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1625\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1738\" data-start=\"1668\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1738\" data-start=\"1670\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1687\" data-start=\"1670\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000), viser \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1719\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1788\" data-start=\"1739\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1788\" data-start=\"1741\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée douce)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1814\" data-start=\"1795\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2053\" data-start=\"1815\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1869\" data-start=\"1815\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1869\" data-start=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1838\" data-start=\"1817\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1930\" data-start=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1930\" data-start=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1889\" data-start=\"1872\"\u003eAllonge 24 cm\u003c\/strong\u003e : vitesse, régularité, guidage parfait\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1991\" data-start=\"1931\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1991\" data-start=\"1933\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1953\" data-start=\"1933\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : chaque lame a un \u003cstrong data-end=\"1989\" data-start=\"1973\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2053\" data-start=\"1992\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2053\" data-start=\"1994\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2014\" data-start=\"1994\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2092\" data-start=\"2060\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2174\" data-start=\"2093\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2174\" data-start=\"2093\"\u003eLa longueur des pros, l’âme Kaizen II : puissance, finesse et élégance damas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880779145413,"sku":"FZWILL-1002142","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Gyutoh_24_cm_Kaizen_II_5000FCD._C_ur_FC61.png?v=1759954401"},{"product_id":"nakiri-miyabi-kaizen-ii-5000fcd","title":"Nakiri 17 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"512\" data-end=\"546\"\u003eNakiri 17 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est la lame japonaise dédiée aux \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"591\"\u003elégumes\u003c\/strong\u003e : coupe droite, nette, sans écraser les fibres. Sa lame au \u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"672\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"703\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"742\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"775\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"797\"\u003ecoupe souple\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"824\"\u003evisuel signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"859\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) donne \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"929\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"958\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1004\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1004\" data-end=\"1035\"\u003e🔪 À quoi sert un Nakiri ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1036\" data-end=\"1244\"\u003eSpécialiste des \u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1064\"\u003evégétaux\u003c\/strong\u003e : émincer, hacher, tailler en bâtonnets\/tranches \u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1133\"\u003ebien parallèles\u003c\/strong\u003e. Sa lame haute et droite guide le geste et garde les doigts en sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1036\" data-end=\"1244\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1251\" data-end=\"1286\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1287\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1287\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1309\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 17 cm. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/uk\/miyabi-kaizen-ii-5000fcd-17-cm-nakiri-34685-171-0\/34685-171-0.html?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/uk\/miyabi-kaizen-ii-5000fcd-17-cm-nakiri-34685-171-0\/34685-171-0.html?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1377\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1388\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1466\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1489\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e (motif “flower”). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1574\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1588\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (trempe\/cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1635\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/ca\/miyabi\/cutlery\/kaizen-ii-5000fcd\/?srsltid=AfmBOoqBJ8mXvMrhz7h_FjgcAbavzRxxALE7RY7tMnbbdxqr2CFdEB8S\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/ca\/miyabi\/cutlery\/kaizen-ii-5000fcd\/?srsltid=AfmBOoqBJ8mXvMrhz7h_FjgcAbavzRxxALE7RY7tMnbbdxqr2CFdEB8S\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1791\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1691\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1707\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes, angle env. \u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1750\"\u003e9,5°–12° par côté\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! 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bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1981\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1983\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1983\" data-end=\"1998\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2016\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2062\" data-end=\"2090\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2091\" data-end=\"2314\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2091\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2093\" data-end=\"2137\"\u003eLaver \u003cstrong data-start=\"2099\" data-end=\"2112\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e, sécher immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2138\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2191\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"2148\" data-end=\"2166\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2194\" data-end=\"2263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2194\" data-end=\"2211\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000), viser \u003cstrong data-start=\"2243\" data-end=\"2260\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2264\" data-end=\"2314\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2266\" data-end=\"2314\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée douce).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2340\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2341\" data-end=\"2708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2341\" data-end=\"2436\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2343\" data-end=\"2436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2343\" data-end=\"2364\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2437\" data-end=\"2503\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2439\" data-end=\"2503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2439\" data-end=\"2463\"\u003eCoupe droite \u0026amp; nette\u003c\/strong\u003e : spécial légumes, régularité au top.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2504\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2506\" data-end=\"2605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2506\" data-end=\"2526\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : chaque lame a un \u003cstrong data-start=\"2546\" data-end=\"2562\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2608\" data-end=\"2628\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2715\" data-end=\"2747\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2748\" data-end=\"2837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2748\" data-end=\"2837\"\u003ePour le spécialiste des légumes : vitesse, régularité, élégance damas — version Kaizen II.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880807489733,"sku":"FZWILL-1002146","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Nakiri_17_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD.png?v=1759954400"},{"product_id":"santoku-5000fcd-miyabi-18-cm","title":"Santoku 18 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 18 cm Kaizen II 5000FCD est le couteau japonais polyvalent par excellence pour viandes, poissons et légumes. Sa lame au cœur d’acier FC61, trempée FRIODUR (~61 HRC), et son habillage damas 48 couches offrent un tranchant durable, une coupe douce et une esthétique signature.\u003cbr data-start=\"725\" data-end=\"728\"\u003eChaque lame est affûtée \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"765\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e selon le \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"798\"\u003eprocessus Honbazuke\u003c\/strong\u003e (≈ \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"814\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté) pour une sortie d’usine rasoir. Le \u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"885\"\u003emanche pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (forme ergonomique avec \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"944\"\u003ecapuchon acier et liseré rouge\u003c\/strong\u003e) assure équilibre, confort et hygiène. \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1011\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1089\" data-start=\"1057\"\u003e🔪 À quoi sert un Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"1090\"\u003e“\u003cstrong data-end=\"1107\" data-start=\"1091\"\u003eTrois vertus\u003c\/strong\u003e” : \u003cstrong data-end=\"1140\" data-start=\"1111\"\u003eémincer, trancher, hacher\u003c\/strong\u003e. Lame large et fine pour des gestes précis sur légumes\/herbes, volailles \u0026amp; poissons — ton \u003cstrong data-end=\"1245\" data-start=\"1231\"\u003epolyvalent\u003c\/strong\u003e haut de gamme du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"1090\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1353\" data-start=\"1318\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2082\" data-start=\"1354\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1429\" data-start=\"1354\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1429\" data-start=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1376\" data-start=\"1356\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1388\" data-start=\"1379\"\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1521\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1521\" data-start=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1432\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1459\" data-start=\"1451\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1618\" data-start=\"1522\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1618\" data-start=\"1524\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1537\" data-start=\"1524\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1540\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e (motif “flower”). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! 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bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2461\" data-end=\"2570\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2463\" data-end=\"2570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2479\"\u003eMade in Seki\u003c\/strong\u003e : tradition japonaise + contrôle qualité ZWILLING.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2577\" data-end=\"2605\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2606\" data-end=\"2866\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2663\"\u003eLaver \u003cstrong data-start=\"2614\" data-end=\"2638\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, sécher immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2664\" data-end=\"2730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2666\" data-end=\"2730\"\u003eUtiliser une \u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2705\"\u003eplanche bois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2731\" data-end=\"2818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2818\"\u003eAffûtage conseillé \u003cstrong data-start=\"2752\" data-end=\"2767\"\u003eà la pierre\u003c\/strong\u003e (1000\/3000 puis 6000) ; angle \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2806\"\u003e≈10°\u003c\/strong\u003e par côté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2819\" data-end=\"2866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"2866\"\u003eRanger protégé (étui, bloc ).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlégance damas, tranchant maître : le Santoku qui magnifie chaque geste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880838586565,"sku":"FZWILL-1002144","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Santoku_5000_FCD_Miyabi_sur_planche.png?v=1759954394"},{"product_id":"sujihiki-miyabi-kaizen-ii-5000fcd-24cm","title":"Sujihiki 24 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"369\"\u003eSujihiki 24 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est le couteau japonais de tranchage par excellence pour \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"450\"\u003eviandes et poissons\u003c\/strong\u003e. Sa lame au \u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"484\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"515\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"554\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"587\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"620\"\u003ecoupe longue et soyeuse\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"649\"\u003emouvement de traction\u003c\/strong\u003e, et une \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"682\"\u003eesthétique signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"717\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (avec cap acier et liseré rouge) apporte \u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"795\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"824\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"832\" data-end=\"865\"\u003e🔪 À quoi sert un Sujihiki ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1059\"\u003eCouteau japonais à \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"901\"\u003etrancher fin\u003c\/strong\u003e : roastbeef, magret, jambon, saumon, sashimi “maison”. On \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"968\"\u003etire\u003c\/strong\u003e la lame vers soi en 1–2 passes pour des \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1032\"\u003etranches régulières\u003c\/strong\u003e qui respectent les fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1059\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1066\" data-end=\"1101\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1102\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1102\" data-end=\"1134\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1104\" data-end=\"1124\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 24 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1135\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1153\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1164\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1188\" data-end=\"1228\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1203\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1226\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1229\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1255\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1258\" data-end=\"1269\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (cryogénie) – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1309\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1379\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1326\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1342\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes (≈ \u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1367\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1380\" data-end=\"1444\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1395\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse, géométrie fine pour friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1445\" data-end=\"1528\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1457\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1478\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1493\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1512\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, pin mosaïque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1529\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1546\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1564\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1571\" data-end=\"1599\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1600\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1600\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1658\"\u003eLavage \u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1633\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1659\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1711\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1687\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1714\" data-end=\"1731\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000), viser \u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1780\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1783\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"1832\"\u003eRangement protégé (étui , bloc )\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1839\" data-end=\"1858\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1859\" data-end=\"2095\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1859\" data-end=\"1913\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"1913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1882\"\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e (FC61 + FRIODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1914\" data-end=\"1986\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1940\"\u003eCoupe longue soyeuse\u003c\/strong\u003e en traction, sans écraser la mie des fibres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2039\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2009\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : lame au \u003cstrong data-start=\"2020\" data-end=\"2037\"\u003evisuel unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2040\" data-end=\"2095\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2062\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, tenue sûre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa coupe longue qui magnifie la matière : précision japonaise, élégance damas, confort au quotidien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880857395397,"sku":"FZWILL-1002134","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Sujihiki_24_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD_avec_Santoku.png?v=1759954391"}],"url":"https:\/\/hibiague.com\/collections\/couteaux-japonais-miyabi-5000-fcd.oembed","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}