{"title":"Crème et mousse","description":"","products":[{"product_id":"fer-a-carameliser-electrique","title":"Fer à caraméliser électrique","description":"\u003cp\u003eFer à caraméliser électrique par Lacor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFer à Brûler pour créer rapidement une croute de caramel sur vos crèmes brûlées. Dimension : 10 cm de diamètre. Puissance 650 W.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Fer à Brûler peut être utilisé pour caraméliser vos crèmes brulées facilement sans besoin de flamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support cylindrique est relié à un manche en fonte qui permet de ne pas se brûler lors de son utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon diamètre est de 10 cm pour une utilisation dans des ramequins standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa puissance est de 650 W pour une chauffe rapide.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486661992645,"sku":"FLACOR-68651","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/CopiedeCopiedeCopiede7_22_969ce37b-a28e-4e81-97c6-7585f1980753.png?v=1649320724"},{"product_id":"siphon-a-chantilly-mastrad-mousse-chaude-ou-froide-0-50l","title":"Siphon à Chantilly aluminium 0,50L","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe siphon à chantilly inox MASTRAD 500 ml est idéal pour préparer des crèmes chantilly, des mousses chaudes ou froides en cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eUn ustensile de cuisine indispensable pour aérer vos purées et créer des espumas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe siphon MASTRAD 0,5 litres permet de réaliser des espumas aussi bien chauds que froids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eTransformer toutes vos préparations en une mousse légère, onctueuse et varier tous les plaisirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDu salé en passant par le sucré, votre siphon rendra magnifique tous vos plats, de l'entrée au dessert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIl suffit d'avoir un peu d'imagination: espumas de foie gras, mousse de carambars fondus....\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe principe est simple:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e- bien écraser ou mixer très légèrement s'il reste des morceaux, votre aliment (foie gras, avocat etc..)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e- filtrer à l'aide d'un chinois de cuisine ou d'un entonnoir filtre pour éviter de boucher la sortie du siphon,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e- ajouter de la crème liquide entière et un liant (de la gélatine par exemple)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e- le tout dans le siphon, une ou deux cartouches 8 gr de gaz N2o (selon la consistance souhaitée)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e- secouer le siphon tête en bas, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e- appuyer sur la gâchette normalement, un essai dans l'évier s'impose\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eet le tour est joué pour épater la galerie!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486662222021,"sku":"FMASTR-F49314","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_9_66d4ebe1-8989-4fb9-964b-481c0f7c7fd2.png?v=1627501431"},{"product_id":"chalumeau-de-cuisine-professionnel-mastrad","title":"Chalumeau de cuisine professionnel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe chalumeau de cuisine Mastrad est destiné à un usage plus intensif et professionnel, avec une grande puissance de feu, ajustable avec une autonomie de 2 heures. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eIl caramélise parfaitement les crèmes brulées en laissant une crème froide, pour les tartes tatin et s'utilise également pour la préparations des volailles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe chalumeau MASTRAD fonctionne avec du gaz à briquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"align_justify\" id=\"more_info_sheets\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"align_justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"align_justify\"\u003e- Couleur : acier et noir \u003cbr\u003e- Matière : aluminium et ABS \u003cbr\u003e- Hauteur : 16.5 cm\u003cbr\u003e - Largeur : 13 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"pb-left-column\"\u003e\n\u003cdiv id=\"more_info_tabs\" class=\"clear left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"align_justify\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eSupport amovible pour un rangement facile. Allumage électrique. Grande puissance de feu avec une flamme ajustable. Fonctionne avec du gaz à briquet. Un remplissage permet une utilisation de la flamme ouverte de 2 heures. Système de sécurité enfant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eAttention : ne pas laisser à la portée des enfant. \u003cbr\u003e- Flamme réglable \u003cbr\u003e- Allumage électrique \u003cbr\u003e- Système sécurité enfant \u003cbr\u003e- Fonctionne avec du gaz à briquet (non fourni)\u003cbr\u003e - Un remplissage du chalumeau permet une utilisation flamme ouverte de 2 heures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"product_reference\"\u003eRéférence : F46250\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486669529285,"sku":"FMASTR-F46250","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Copiede221104_AnimationCuissonsousvide_AfficheA4.pdf_27.png?v=1680171854"},{"product_id":"chalumeau-de-cuisine-mastrad","title":"Kit chalumeau","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eUn chalumeau de cuisine Mastrad + une recharge de gaz de 90ml.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe chalumeau MASTRAD permet de réaliser de bonnes crèmes brûlées comme les professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e Il caramélise le sucre alors que la crème reste froide. Il s'utilise également pour les tartes tatin et pour la préparation des volailles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe chalumeau de cuisine MASTRAD dispose d'un allumage électrique et sa flamme est ajustable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eContient : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- 1 chalumeau de cuisine Mastrad à flamme réglable et support amovible avec sécurité enfant (capacité : 11.2 ml ; autonomie : jusqu’à 30min)\u003cbr\u003e- 1 recharge universelle de gaz butane pour chalumeaux et briquets de 90ml (= 7 remplissages, soit 7h d’autonomie environ) ; recharge également disponible en version 250ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eATTENTION, ce produit est expédié uniquement en FRANCE. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e(Ne peut être expédié dans les pays qui nécessitent un transport aérien).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486669562053,"sku":"FMASTR-F46760","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/chalumeau_expert_2__1.jpg?v=1719577660"},{"product_id":"cassolette-a-creme-brulee","title":"Cassolette à crème brûlée","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLa cassolette ou ramequin à crème brûlée permet de réaliser la crème brûlée, dont l'origine a souvent été disputée entre français, anglais et espagnols mais la première référence historique est française.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e - \u003cspan\u003eMatière\u003c\/span\u003e : terre cuite réfractaire vernie\u003cbr\u003e - \u003cspan\u003eHauteur\u003c\/span\u003e : 3 cm\u003cbr\u003e - \u003cspan\u003eDiamètre\u003c\/span\u003e : 13 cm\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConvient au four, micro-ondes et lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"product_reference\"\u003eRéférence : 1106\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chevalier Diffusion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486669627589,"sku":"FCHEVA-1106","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/cassolette-a-creme-brulee.jpg?v=1627489829"},{"product_id":"siphon-pro-inox-mastrad-chantilly-0-5-litres","title":"Siphon pro inox Chantilly","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe siphon inox Mastrad 0,5L  réalise des chantilly, des mousses, espumas , aussi bien chauds que froids grâce à sa structure tout inox (tête et cuve)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eTransformer toutes vos préparations en une mousse légère, onctueuse et varier tous les plaisirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eDu salé en passant par le sucré, votre siphon rendra magnifique tous vos plats, de l'entrée au dessert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eIl suffit d'avoir un peu d'imagination : Espumas de foie gras, mousse de carambars fondus...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe principe est simple:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- Bien écraser ou mixer très légèrement s'il reste des morceaux, votre aliment (foie gras, avocat etc..)\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- Filtrer à l'aide d'un entonnoir-filtre pour éviter de boucher la sortie du siphon,\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- Ajouter de la crème liquide entière et un liant (de la gélatine par exemple)\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- Le tout dans le siphon, une ou deux cartouches 8 gr de gaz N2o, selon la consistance souhaitée.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- Secouer le siphon tête en bas, \u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- Appuyer sur la gâchette normalement, un essai dans l'évier s'impose\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eet le tour est joué pour épater la galerie !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eouleur\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMatière\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapacité\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : 0.5L \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan\u003eATTENTION, ce produit est expédié uniquement en FRANCE. (Ne peut être expédié dans les pays qui nécessitent un transport aérien).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"0.5L","offer_id":39441701437637,"sku":"FMASTR-F49850","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/cdn.jpg?v=1627501437"},{"product_id":"cartouche-gaz-pour-siphon-chantilly-10-capsules","title":"Cartouche gaz pour siphon chantilly capsules","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cartouche (ou capsules) de gaz pour siphon à chantilly s'utilise avec un siphon à chantilly, toute marque. Vous pourrez ainsi réaliser des crèmes chantilly, mousses, sauces.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Pack de 10 \/ 24 ou 50 cartouches de gaz pur N2o.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCartouche de gaz pur N2o de 8 grammes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e ATTENTION, ce produit est expédié uniquement en FRANCE. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e(Ne peut être expédié dans les pays qui nécessitent un transport aérien).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Tellier","offers":[{"title":"10","offer_id":48418931900749,"sku":"NK003","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24","offer_id":48418931933517,"sku":"NK002","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":48418931966285,"sku":"NK001","price":45.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/cartouche-gaz-pour-siphon-chantilly.jpg?v=1627489642"},{"product_id":"gouttiere-a-buche-fine-insert-carree-de-buyer-30-cm","title":"Gouttière à bûche fine insert carrée","description":"\u003ch2\u003eGouttière à bûche fine insert carrée – De Buyer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egouttière à bûche fine insert carrée De Buyer\u003c\/strong\u003e est l’outil parfait pour réaliser facilement des \u003cstrong\u003ebûches, terrines, entremets, gâteaux ou glaces\u003c\/strong\u003e dignes d’un professionnel. En \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e haute qualité, elle garantit une \u003cstrong\u003eforme nette, un démoulage simple et une durabilité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçue pour le \u003cstrong\u003emontage à froid ou la cuisson au four\u003c\/strong\u003e, cette gouttière offre une grande stabilité et une surface intérieure parfaitement lisse pour un rendu impeccable. Ses embouts amovibles et son système d’emboîtement facilitent l’assemblage et le nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e longueur 30 cm – largeur 4 cm – hauteur 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable robuste et indéformable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmboîtement facile\u003c\/strong\u003e pour un montage rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbouts amovibles\u003c\/strong\u003e pour un démoulage facilité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface intérieure lisse\u003c\/strong\u003e pour un rendu parfait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e réfrigérateur, congélateur, surgélateur et four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNe pas utiliser au micro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil De Buyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gouttière n’étant pas étanche, il est recommandé de \u003cstrong\u003echemiser l’intérieur avec un film alimentaire\u003c\/strong\u003e avant le remplissage pour un montage parfait et sans fuite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndéformable et durable pour un usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à assembler, nettoyer et ranger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalente : idéale pour inserts, desserts glacés et chocolats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication française – qualité professionnelle De Buyer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec la \u003cstrong\u003egouttière à bûche fine De Buyer\u003c\/strong\u003e, réalisez des desserts élégants et parfaitement formés, comme les grands chefs pâtissiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003ciframe height=\"338\" width=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PxmksERqpBc?rel=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486888812741,"sku":"FDEBUY-3205.04","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Goutti_re_b_che_fine_insert_carr_e.jpg?v=1761324477"},{"product_id":"siphon-a-chantilly-gobel-tellier","title":"Siphon à chantilly 0,5L Gobel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe siphon à chantilly Gobel Conforme à la norme NF D21-901 permet de réaliser des chantilly mais aussi des mousses salées pour vos mises en bouches, verrines, entrées, accompagnements, sauces... à base de légumes, de fruits, de crèmes infusées, de fruits de mer ou de viandes... \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eTout aluminium, ce siphon est également conçu pour des préparations chaudes. \u003cbr\u003eVous pourrez plonger la cuve dans un bain marie jusqu’à 50°C. D'une contenance de 0,5 L, il sera parfait pour 6 à 8 personnes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLe principe est simple:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- bien écraser ou mixer très légèrement s'il reste des morceaux, votre aliment (foie gras, avocat etc..)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- filtrer à l'aide d'un entonnoir-filtre pour éviter de boucher la sortie du siphon,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- ajouter de la crème liquide entière et un liant (de la gélatine par exemple)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- le tout dans le siphon, une ou deux cartouches 8 gr de gaz N2o, selon la consistance souhaitée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- secouer le siphon tête en bas, \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- appuyer sur la gâchette normalement, un essai dans l'évier s'impose\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eet le tour est joué pour épater la galerie !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapacité\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan\u003e : 0,5 litres\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMatière\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : aluminium anti adhérent\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan\u003eRéférence : YC80105\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gobel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486904148165,"sku":"FTELLI-YC80105","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/siphon-a-chantilly-yoocook-tellier_1.jpg?v=1627501427"},{"product_id":"rouleau-rhodoide-patissier-10m-x-4-5-cm","title":"Rouleau rhodoïde pâtissier 10m x 4,5 cm","description":"\u003ch2\u003eRouleau rhodoïd pâtissier – De Buyer, 10 m × 4,5 cm, 60 microns\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe ruban pâtissier \u003cstrong\u003erhodoïd De Buyer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epolypropylène transparent\u003c\/strong\u003e est idéal pour \u003cstrong\u003echemiser l’intérieur des cercles à entremets ou à mousse\u003c\/strong\u003e. Il facilite un \u003cstrong\u003edémoulage net\u003c\/strong\u003e sans abîmer les contours de vos gâteaux et entremets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAtouts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition parfaite\u003c\/strong\u003e des bords d’entremets et mousses\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage facile\u003c\/strong\u003e : le ruban se retire sans accrocher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat pratique\u003c\/strong\u003e : rouleau 10 m à découper selon le diamètre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDécouper la longueur nécessaire et chemiser le cercle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMonter l’entremets (montage à froid), puis retirer le ruban au démoulage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486916174021,"sku":"FDEBUY-042024","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Rouleau_rhodo_d_p_tissier_De_Buyer.png?v=1761584171"},{"product_id":"rouleau-rhodoide-patissier-10m-x-6-cm","title":"Rouleau rhodoïde pâtissier 10m x 6 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe ruban pâtissier De Buyer est un rouleau rhodoïde (rhodoïd) transparent pâtissier en polypropylène incolore idéal pour chemiser l’intérieur des cercles à entremets ou cercle à mousse. Un ruban pâtisserie de 10 mètres par 6 cm de largeur, 60 microns.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe ruban pâtissier 10 mètres et 6 cm de largeur De Buyer, appelé aussi rhodoïd permet de chemiser l’intérieur des cercles à entremets ou cercle à mousse. Le rouleau rhodoïde en polypropylène permet un démoulage facile de l’entremets sans abîmer le tour du gâteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486916206789,"sku":"FDEBUY-042026","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_9.png?v=1627500780"},{"product_id":"douille-tulipe-plastique-siphon-mastrad","title":"Douille tulipe plastique siphon mastrad","description":"Douille plastique forme tulipe pour siphon MASTRAD toutes références","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451678277829,"sku":"FMASTR-F48780","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_5_20039814-4eca-411e-ae57-f3dc062bef59.png?v=1627493177"},{"product_id":"valve-pas-de-vis-siphon-mastrad","title":"Valve pas de vis siphon mastrad","description":"Valve pas de vis pour tous les siphons Mastrad \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451682930885,"sku":"FMASTR-F48781","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_6_b3e8eadb-f628-4562-af1e-7d9b0479f7bd.png?v=1627502598"},{"product_id":"joint-silicone-siphon-mastrad","title":"Joint silicone siphon mastrad","description":"Joint pour tête de siphon Mastrad","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451717959877,"sku":"FMASTR-F48784","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_7_c70188e9-5129-4e95-9a92-f760c8a4e459.png?v=1627494809"},{"product_id":"percuteur-porte-cartouche-metallique-siphon-mastrad","title":"Percuteur porte cartouche métallique siphon mastrad","description":"Porte cartouche 8g métallique pour siphon Mastrad\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451722055877,"sku":"FMASTR-F48982","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_8_18dc678d-da01-4a4f-a982-6be157a7c361.png?v=1627498255"},{"product_id":"cache-plastique-siphon-mastrad","title":"Cache plastique siphon mastrad","description":"Cache plastique venant se placer pour protéger le percuteur du siphon mastrad","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451734573253,"sku":"FMASTR-F48783","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_10_331321ab-6f08-4a08-b4b7-1a17d061697c.png?v=1627489274"},{"product_id":"ramequin-creme-brulee","title":"Ramequin crème brûlée Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDécouvrez les ramequins à crèmes brûlées Grand Cru rouge Emile Henry, idéals pour des desserts réussis grâce à leur surface plane et leur diamètre de 12cm. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eUtilisez un chalumeau ou un fer rond chauffé pour un résultat parfait. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003ePeu profonds pour une répartition uniforme de la chaleur et empilables pour un gain de place dans le réfrigérateur, ces ramequins conviennent pour une variété de préparations, de la crème brûlée au chèvre et miel au crumble tomates mozarella en entrée. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eFabriqués en France avec des matériaux de qualité supérieure, ces ramequins ajoutent une touche d'élégance à votre table. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCommandez dès maintenant et impressionnez vos invités avec des desserts dignes des plus grands chefs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eLongueur \/Diamètre\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eLongueur \/ Diamètre (intérieur)\u003c\/strong\u003e 11 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eHauteur (Intérieur)\u003c\/strong\u003e 3 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e 0,15 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39585643102405,"sku":"FEMILE-EH341013","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Ramequin_cr_me_br_l_e_Grand_Cru.png?v=1728294028"},{"product_id":"ramequin-creme-brulee-1","title":"Ramequin crème brûlée Argile","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les ramequins à crème brûlée couleur Emile Henry, parfaits pour réussir vos préparations culinaires.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec leur surface plane et leur diamètre de 12cm, ces ramequins colorés sont idéaux pour utiliser un chalumeau ou un fer rond chauffé. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQue vous prépariez une crème brûlée au chèvre et miel, un crumble tomates mozarella en entrée ou une crème brûlée traditionnelle en dessert, ces ramequins peu profonds assurent une répartition uniforme de la chaleur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe plus, leur conception empilable permet un gain de place optimal dans votre réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"table-data-sheet\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli class=\"odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur \/Diamètre\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"even\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur \/ Diamètre (intérieur)\u003c\/strong\u003e 11 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"even\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur (Intérieur)\u003c\/strong\u003e 3 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e 0,15 L\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39585651720389,"sku":"FEMILE-EH021013","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Ramequin_cr_me_br_l_e_Argile.png?v=1728293939"},{"product_id":"film-a-chemiser-h5-5x20m","title":"Film à chemiser H5.5x20m","description":"\u003cp\u003eFilm à chemiser H5.5x20m par Patisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"value\" itemprop=\"description\"\u003ePour des démoulages faciles, propres et efficaces, optez pour le film à chemiser PATISSE d'une hauteur de 5,5 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"value\" itemprop=\"description\"\u003e Il est idéal pour réaliser des mousses aux fruits ou des fraisiers. Le démoulage sera un jeu d'enfant !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40113539416261,"sku":"FPATIS-02123","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_6_2ec3c363-2786-49ed-ac97-722abfdc6f1c.png?v=1627493833"},{"product_id":"film-a-chemiser-h8x20m","title":"Film à chemiser H8x20m","description":"\u003cp\u003eFilm à chemiser H8x20m par Patisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"value\" itemprop=\"description\"\u003ePour des démoulages faciles, propres et efficaces, optez pour le film à chemiser PATISSE d'une hauteur de 8cm. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"value\" itemprop=\"description\"\u003eIl est idéal pour réaliser des mousses aux fruits ou des fraisiers. Le démoulage sera un jeu d'enfant !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40113554915525,"sku":"FPATIS-02126","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_7_f2f7f48d-d8fa-4ac9-839b-45f3013fd942.png?v=1627493836"},{"product_id":"chalumeau-expert","title":"Chalumeau expert","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eLe Chalumeau Expert de Mastrad est un outil de cuisine indispensable pour les amateurs de pâtisserie et de cuisine créative. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDoté d'un système de sécurité anti-flamme, ce chalumeau vous permet de caraméliser, griller et gratiner vos plats en toute sécurité. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eLa flamme réglable vous permet d'ajuster la température selon vos besoins, et le design ergonomique garantit une prise en main confortable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eAvec une contenance de 64 ml, le réservoir de gaz est facilement rechargeable.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e La référence F46700 de Mastrad est un choix de qualité pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine exigeants.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eNous offrons une livraison rapide et un service client de qualité pour répondre à vos besoins. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCommandez dès maintenant pour profiter de ce produit de qualité pour sublimer vos plats et desserts préférés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e- Capacité du réservoir : 11,2 ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e- Flamme réglable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e- 1 remplissage = utilisation flamme ouverte de 30min\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e- Notice incluse\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e- Vendu non rempli\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e- Rechargeable avec gaz universel\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46486462267725,"sku":"FMASTR-F46700","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Copiede221104_AnimationCuissonsousvide_AfficheA4.pdf_24.png?v=1680169345"}],"url":"https:\/\/hibiague.com\/collections\/creme-et-mousse.oembed","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}