{"title":"Fumoirs","description":"","products":[{"product_id":"fumoir-inox-demeyere","title":"Fumoir inox","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLe set fumage Demeyere est un fumoir inox parfait pour fumer le poisson, la viande, les fruits de mer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLe fumoir Demeyere en inox est parfait pour fumer chez vous toutes sortes de poissons, viandes, fruits de mer... à chaud. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eGrâce à sa polyvalence, ce fumoir permet également de cuire à la vapeur des légumes et autres aliments grâce à sa grille et peut se transformer tout simplement en sauteuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eUn fond Triplex de 4 mm permet une bonne diffusion de la chaleur. Vous pouvez acheter en complément de la sciure de bois de hêtre pour fumoir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eVoilà pourquoi nous avons conçu ce set de fumage pratique : une casserole de 28 cm avec deux poignées robustes, une chambre de fumage, une grille cuit-vapeur et un couvercle haut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003e La casserole est fabriquée en acier inox de qualité et pourvue d’un fond qui conduit bien la chaleur. Sur tous les plans de cuisson, même l’induction.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_9iPTRNfMl0?rel=0\" width=\"440\" height=\"330\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Demeyere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486689616069,"sku":"FZWILL-1005254","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_400.png?v=1627494123"},{"product_id":"sciure-pour-fumage-1kg","title":"Sciure pour fumage 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLa sciure pour fumage en sachet de 1kg avec de la sciure\/copeaux naturelle de bois de hêtre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLa sciure s'utilise pour le fumage de vos poissons, viandes et autres aliments avec un fumoir électrique, fumoir de table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eMatière : Bois de hêtre, couleur marron.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eRéférence : 01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Habiague","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486828519621,"sku":"01","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/sciure-pour-fumage.jpg?v=1627501113"},{"product_id":"sciure-de-bois-dolivier-lacor","title":"Sciure de bois d'Olivier","description":"\u003cp\u003eLe sachet de sciures de bois d'Olivier 100% naturel s'utilise pour le fumage de vos aliments avec la pipe à fumer Lacor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sciure en bois d'olivier est idéale pour une combustion lente et à basse température. Elle produit une fumée dense et de haute qualité. Vous pouvez utiliser cette sciure lors du fumage à froid pour aromatiser et apporter une saveur douce et aromatique à vos aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSachet de 100g de copeaux sciures bois d'Olivier 100% naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConforme à toutes les normes et réglementations existantes pour une utilisation alimentaire.\u003c\/p\u003e\nRéférence : 69550\u003cbr\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37859327967429,"sku":"FLACOR-69550","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/sciure-de-bois-d-olivier-lacor.jpg?v=1627501109"},{"product_id":"pipe-a-fumer-a-froid-alimentaire-lacor","title":"Pipe à fumer à froid alimentaire","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n\t\tA:link { so-language: zxx }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLa pipe à fumer à froid Lacor est un petit fumoir qui génère une fumée froide pour vos aliments. \u003cbr\u003eVous pouvez fumer sous cloche les viandes, poissons, fromages, desserts... \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLa pipe de fumage permet la combustion instantanée de sciure de bois afin de fumer en cuisine ses plats et aliments pour les parfumer, aromatiser avec du bois, du thé, des herbes, des fleurs séchées ou plantes aromatiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLa pipe à fumer Lacor est fabriquée avec des matériaux robustes en aluminium et plastique. La base démontable permet une plus grande stabilité et résistance. La petite taille du fumoir permet d'être transporté et utilisé partout. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eFacile à utiliser : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e- Placez le tuyau d'évacuation de la fumée sous une cloche. - Ajoutez la sciure dans la cloche (en haut de la pipe à fumer), - Allumez la sciure à l'aide d'un chalumeau de cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eAttendez quelques instants puis allumez la pipe de fumage. Une fumée sortira Immédiatement du tuyau. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eUn accessoire de fumage très bien pensé, utilisé par les barman, chef de cuisine qui vous surprendra par l'effet visuel, odorant et gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e- Hauteur : 12 cm\u003cbr\u003e- Longueur : 8 cm\u003cbr\u003e- Largeur : 5 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eSpécificités :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eLong tuyau en caoutchouc souple de 33 cm de longueur. Livré avec sciure de bois d'olivier (100 g). Livré sans cloche. Un filtre inclus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eUne pipe à fumer démontable et transportable. (Poids 210 g) Fonctionnement à piles. (livré sans piles)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eFabriquée en Espagne. Garantie 2 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eEn savoir plus :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eFumage à froid ou à chaud ?\u003cbr\u003eDes deux méthodes, le fumage à froid est la plus couramment pratiquée en France (saumon fumé). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eIl consiste à exposer les aliments à de la fumée froide pour les fumer sans les cuire. La température du fumoir est comprise entre 20° et 30°C maximum. C'est le mode de fumage traditionnel utilisé en France pour fumer le saumon, le magret ou le jambon. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eA l'inverse, le fumage à chaud fume et cuit les aliments simultanément car il est réalisé entre 40° et 100°C (poulet fumé, saucisse fumée, truite fumée). \u003cbr\u003eIl est également très apprécié pour fumer des aliments normalement incompatibles avec la présence de feu comme le chocolat, les cocktails et bien d'autres. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\"\u003e \u003c\/p\u003e\nRéférence : 69221\u003cbr\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37859328098501,"sku":"FLACOR-69221","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/pipe-a-fumer-alimentaire-lacor.jpg?v=1627498788"},{"product_id":"cloche-a-fumer-16x12cm","title":"Cloche à fumer 16x12cm","description":"\u003cp\u003eCloche à fumer 16x12cm Lacor.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-cs-override-id=\"Descriptif\" class=\"fpBlk testSep\" id=\"descContent\"\u003eEn verre borosilicaté résistant aux chocs thermiques\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-cs-override-id=\"Descriptif\" class=\"fpBlk testSep\"\u003eValve d'injection avec auto fermeture en silicone (220°C)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-cs-override-id=\"Descriptif\" class=\"fpBlk testSep\"\u003eCompatible micro-ondes, four et congélateur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-cs-override-id=\"Descriptif\" class=\"fpBlk testSep\"\u003eComplément idéal au fumoir.\u003c\/div\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38136186798277,"sku":"FLACOR-61815","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Sanstitre_127.png?v=1627490179"},{"product_id":"fourneau-piece-detachee-pour-fumoir-inox","title":"Fourneau pièce détachée pour fumoir inox","description":"\u003ch2\u003eFourneau pour fumoir inox – De Buyer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003efourneau de remplacement\u003c\/strong\u003e est une pièce détachée d’origine conçue spécifiquement pour les fumoirs inox De Buyer. Il permet d’assurer la production de fumée chaude ou froide, en lien avec le foyer et l’enceinte de fumage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir ce fourneau De Buyer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePièce détachée d’origine – parfaite compatibilité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePermet la combustion lente de la sciure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConçu pour les fumoirs De Buyer (réf. 3441)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabrication robuste en acier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRemplacement facile, sans outil spécifique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInsérer la sciure dans le fourneau puis allumer à l’aide d’un allume-feu naturel. Placer sous le foyer du fumoir et surveiller la température grâce au thermomètre du kit principal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eModèle grand fumoir inox De Buyer – Réf. 3441\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCette pièce est-elle vendue seule ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, il s’agit uniquement du fourneau (sans tuyau, grilles ou foyer).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEst-ce une pièce officielle ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, fournie par De Buyer, 100 % compatible avec les kits vendus par la marque.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeut-on l’utiliser avec d’autres fumoirs ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle est conçue pour le fumoir De Buyer, la compatibilité avec d’autres modèles n’est pas garantie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConclusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne pièce détachée essentielle pour prolonger la durée de vie de votre fumoir et continuer à explorer toutes les subtilités du fumage maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"name\"\u003eRéférence : 3441.91\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39356012527813,"sku":"FDEBUY-3441.91","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Sanstitre_435.png?v=1615454195"},{"product_id":"sciure-citron-fume","title":"Sciure citron fumé 250ml","description":"\u003cp\u003eLe sachet de sciures citron fumé s'utilise pour le fumage de vos aliments avec la pipe à fumer Lacor ou autre fumoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eLa Sciure de bois citron apporte aux aliments une note citronnée avec une douce touche d’agrumes.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eElle s’accordera parfaitement avec des morceaux de poisson blanc mais aussi avec de la volaille ou encore des crustacés.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSciure 100 % naturelle\u003c\/div\u003e\n\u003cul id=\"points-forts-target\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoût subtil et délicat\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eS’accorde parfaitement avec les morceaux de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit une fumée épaisse de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eConforme à toutes les normes et réglementations existantes pour une utilisation alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42430327095528,"sku":"FLACOR-69552","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Copiede7_8.png?v=1642418764"},{"product_id":"sciure-oranger-fume","title":"Sciure Oranger fumé 250ml","description":"\u003cp\u003eLe sachet de sciures citron fumé s'utilise pour le fumage de vos aliments avec la pipe à fumer Lacor ou autre fumoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSachet de sciures de bois d'oranger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ utiliser lors du fumage à froid de vos plats et aliments favoris. Arôme fruité et fraîcheur des agrumes\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eSciure 100 % naturelle\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eConforme à toutes les normes et réglementations existantes pour une utilisation alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42430337319144,"sku":"FLACOR-69551","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Copiede7_9.png?v=1642418986"}],"url":"https:\/\/hibiague.com\/collections\/fumoirs.oembed","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}