{"title":"Pierres","description":"","products":[{"product_id":"guide-daffutage-couteau-japonais","title":"Guide d'affûtage couteau japonais","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n\t\tH1 { margin-bottom: 0.21cm }\n\t\tH1.western { font-family: \"Times New Roman\", serif }\n\t\tH1.cjk { font-family: \"SimSun\" }\n\t\tH1.ctl { font-family: \"Lucida Sans\" }\n\t\tA:link { so-language: zxx }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5cm; font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eguide d'affûtage pour couteau de cuisine japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e est indispensable pour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003edonner l'angle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e idéal d'affûtage de vos \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eLe guide d'affûtage CHROMA est vendu avec \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e2 guides \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e:  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e- 1 guide d'affutage pour les petits couteaux jusqu'à 15 cm de longueur de lame;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e- 1 guide d'affutage pour les grands couteaux supérieur à 15 cm de longueur de lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLe petit outil indispensable à ceux qui désirent démarrer avec l'aiguisage de couteaux japonais sur une pierre à aiguiser. Ces guides se clipsent sur le dos de la lame, de manière à incliner la lame sur selon l'angle japonais.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eLe guide d'affutage CHROMA est l'accessoire indispensable pour affuter vos couteaux de cuisine japonais sur la pierre à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma;\" face=\"Tahoma\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eSpécificités :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eUTILISATION DES GUIDES D'AIGUISAGE :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLes guides ne sont compatibles qu'avec les lames japonaises de type \"V-edge\" \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eChoisir le guide en fonction de la hauteur de la lame, de façon à ce que l'angle formé avec la pierre soit le plus proche des 15° \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;\" align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eAvant d'enfiler le guide sur la lame, prenez soin de nettoyer l'intérieur du guide ainsi que la lame. La partie intérieure du guide est en plastique afin de ne pas rayer la lame et est démontable pour le nettoyage. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\" align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLors de l'aiguisage, ne pas exercer une pression trop forte sur la lame et uniquement orientée sur le fil de celle-ci. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 style=\"margin-top: 0cm; margin-bottom: 0.5cm; font-weight: normal;\" class=\"western\"\u003e\n\u003ca name=\"product_reference\"\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRéférence : ST-G\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5cm; font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486724055237,"sku":"FCHROM-ST-G","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/guide-d-affutage-couteau-japonais.jpg?v=1627494618"},{"product_id":"pierre-a-aiguiser-grains-de-1000-3000","title":"Pierre à aiguiser grains de 1000\/3000","description":"\u003cdiv class=\"short-description\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre à aiguiser est l’outil d’aiguisage indispensable pour tout utilisateur. Elle est le moyen le plus efficace pour entretenir le tranchant de manière durable et offrira toujours des résultats supérieurs aux fusils sur le long terme en raison de leur effet structurant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"long-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette pierre à aiguiser offre une bonne qualité d'aiguisage pour un prix modique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElle convient aux possesseurs de couteaux dont l'acier n'excède pas 0.7% de carbone 56-57° HRC et\/ou dont l'usage est modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCertifiée SGS, c'est une très bonne pierre d'entrée de gamme. Les professionnels utilisant leurs couteaux plusieurs heures par jour doivent les aiguiser plus souvent seront mieux avec la pierre japonaise\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eChroma P35, plus durable dans le temps (moindre porosité et agent liant de qualité supérieure).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grain de 1000 est utilisé pour l'entretien régulier, avant que le couteau ne coupe plus (en préventif donc).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grain de 3000 correspond au second aiguisage, pour affiner le tranchant et éventuellement préparer le fil au passage sur une pierre très fine pour polissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : TD 1\/3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37943321592005,"sku":"FCHROM-TD 1\/3","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/Pierre-a-aiguiser-TD1-3.jpg?v=1627498493"},{"product_id":"pierre-a-aiguiser-japonaise-grains-de-240-1000","title":"Pierre à aiguiser japonaise grains de 240\/1000","description":"\u003cdiv class=\"short-description\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre à aiguiser japonaise corrective et d’entretien Kasumi 240\/1000\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"long-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKasumi est un fabriquant de couteaux japonais mondialement réputé pour la qualité de ses produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes pierres à aiguiser produites par ce coutelier sont à la hauteur de cette réputation. La pierre K11 sert à l'aiguisage correctif et à l'entretien régulier de n'importe quel couteau japonais y compris les plus hauts de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCela inclut naturellement tous les couteaux Kasumi, mais aussi CHROMA, Takamura, Masahiro et autres marques japonaises ou européennes. Le grain de 1000 sert à l'entretien régulier, de façon préventive avant que le couteau ne coupe plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grain de 240 est plus abrasif pour rectification d'une lame entièrement émoussée, avant passage sur le côté 1000. L'aiguisage procuré par cette pierre peut être complété par l'emploi successifs de pierres plus fines comme la K12 3000\/8000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : K11\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37943348756677,"sku":"FCHROM-K11","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/k11_1.jpg?v=1627498504"},{"product_id":"pierre-a-aiguiser-japonaise-grains-de-3000-8000","title":"Pierre à aiguiser japonaise grains de 3000\/8000","description":"\u003cdiv class=\"short-description\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre à aiguiser japonaise de finition Kasumi 3000\/8000\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"long-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKasumi est un fabriquant de couteaux japonais mondialement réputé pour la qualité de ses produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes pierres à aiguiser produites par ce coutelier sont à la hauteur de cette réputation. La pierre K12 sert à la finition de n'importe quel couteau japonais y compris les plus hauts de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCela inclut naturellement tous les couteaux Kasumi, mais aussi CHROMA, Takamura, Masahiro et autres marques japonaises ou européennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grain de 3000 est utilisé pour le second cycle d'aiguisage, le 8000 sert au polissage et au d'émorfilage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre est livrée avec un support d'aiguisage et une pierre de surfaçage. Dimensions de la pierre :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"desc-acc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e180x62x25mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"desc-acc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : K12\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37943398858949,"sku":"FCHROM-K12","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/k12.jpg?v=1627498508"},{"product_id":"pierre-a-aiguiser-japonaise-grains-de-1000-3500","title":"Pierre à aiguiser japonaise grains de 1000\/3500","description":"\u003cdiv class=\"short-description\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre d’aiguisage est vivement recommandée faire durer le tranchant de ses couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"long-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre à aiguiser Chroma P35 fait partie des meilleures sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa qualité de ses matériaux et sa fabrication japonaise soignée lui assurent une bonne durée de vie ainsi que des aiguisages propres et rapides, pour tous types d'aciers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grain de 1000 sert à l'aiguisage préventif régulier, le grain de 3500 au second cycle et au d'émorfilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est possible ensuite de poursuivre avec des pierres encore plus fines, selon la finesse de tranchant souhaitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre est livrée avec un support anti-dérapant et une pierre de surfaçage. Dimensions de la pierre 182x62x28mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : P35\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37943476617413,"sku":"FCHROM-P35","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/p35-grande-pierre-416x360.jpg?v=1627498500"},{"product_id":"pierre-daiguisage-2000-5000-grains","title":"Pierre d'aiguisage 2000\/5000 grains","description":"\u003cp class=\"product_name\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"name\"\u003ePierre à aiguiser professionnel 2000-5000 Grains Samura SCS-2500-F\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-information\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-11710\" class=\"product_desc\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa meule monocouche a ses grains abrasifs liés par un composé spécial, qui s'use avec le temps simplement pour exposer de plus en plus de nouveaux grains. En conséquence, la pierre à aiguiser reste utilisable tout au long de sa vie et est capable de maintenir la qualité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est une pierre à aiguiser \"humide\". Il doit être immergé dans l'eau pendant 15 minutes avant utilisation et maintenu humide tout au long du processus d'affûtage.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLivré avec un tampon en caoutchouc antidérapant pour une utilisation facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-reference_top product-reference\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003clabel class=\"label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence \u003c\/label\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSCS-2500-F\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Samura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42072777261288,"sku":"FSAMUR-SCS 2500F","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_126_f1f9fa83-b7af-413a-8983-d23979461db1.png?v=1637143026"}],"url":"https:\/\/hibiague.com\/collections\/pierre.oembed","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}