{"title":"Santoku \u0026 nakiri - Couteaux de cuisine de qualité","description":"","products":[{"product_id":"couteau-nakiri-kasumi-masterpiece-mp06","title":"Couteau à légumes Nakiri 17cm Kasumi","description":"\u003cp\u003eUn couteau 100% dédié à la préparation des légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKasumi Masterpiece est la gamme de couteaux la plus aboutie du fabricant japonais. Ses meilleurs artisans se consacrent à une production spéciale nécessitant davantage de processus que les autres couteaux damas. Le résultat est un damas encore plus beau et un tranchant de départ accru grâce à un second aiguisage à la pierre de 3000. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nakiri est un couteau très japonais dont le fil de coupe ne possède pas de courbure. Son utilisation est donc particulière et demande plus d'adaptation que le santoku lorsqu'on n'y est pas habitué. En revanche une fois le geste rôdé, le nakiri devient votre meilleur allié pour couper les légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Acier : VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires\/impaires), dureté ~61-62°HRC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Manche : micarta résistant à l’eau et à la chaleur\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les puristes de la cuisine japonaise et les audacieux cherchant un couteau spécifique à bord droit pour la découpe des légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRéférence : MP06\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KASUMI MASTERPIECE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486762000581,"sku":"FCHROM-MP06","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/mp06.jpg?v=1627491113"},{"product_id":"couteau-santoku-kasumi-masterpiece-mp07","title":"Couteau Santoku damas 18cm Kasumi","description":"\u003cdiv class=\"short-description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eLe santoku est le couteau de base de la panoplie du cuisinier, c’est la lame la plus polyvalente qui existe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"long-description\"\u003e\n\u003cp\u003eKasumi Masterpiece est la gamme de couteaux la plus aboutie du fabricant japonais. Ses meilleurs artisans se consacrent à une production spéciale nécessitant davantage de processus que les autres couteaux damas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un damas encore plus beau et un tranchant de départ accru grâce à un second aiguisage à la pierre de 3000. Kasumi Masterpiece n'est produit qu'en petites quantités et disponible dans peu de pays à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Acier : VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires\/impaires), dureté ~61-62°HRC\u003cbr\u003e– Manche :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emicarta résistant à l’eau et à la chaleur\u003cbr\u003e– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande avec aisance et les légumes mieux que le couteau Chef car il génère moins d'ondes de vibration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéférence : MP07\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KASUMI MASTERPIECE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486762033349,"sku":"FCHROM-MP07","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/mp07.jpg?v=1627491893"},{"product_id":"couteau-a-viande-michel-bras","title":"Couteau à viande N°6","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eMichel Bras et KAI présentent le couteau à viande, Un couteau japonais à mi-chemin entre le couteau de Chef et le couteau Santoku (profil de lame légèrement convexe). Un couteau de cuisine japonais haut de gamme qui permet de découper parfaitement des grosses pièces de viande. Le couteau de Chef est la forme de lame la plus populaire et indispensable pour toutes vos préparations culinaires. Le couteau Chef doit son nom au fait qu'il est jugé indispensable par les chefs cuisiniers. Il est spécialisé pour toutes les découpes de viandes, de poisson et pour émincer les légumes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLe couteau japonais Michel Bras dispose d'une lame noire composée de trois couches d'acier (\u003cspan class=\"PBShortTxt\"\u003eacier San Maï 3 couches et SGPS, 64 HRC)\u003c\/span\u003e affinée et traitée au titane (lame revêtue d'une couche de titane) pour la rendre plus solide et antibactérienne. Une lame souple et résistante à la fois (un acier plus dur forgé entre deux couches d’acier tendre) avec un polissage mat pour créer une beauté sobre et racée. Avant d'imprégner la lame de titane, de petites irrégularités sont créées à sa surface pour assurer un beau fini mat.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLa lame dispose du logo de la marque KAI, signifiant littéralement Coquillage japonais et du numéro de série, conférant ainsi un caractère unique à votre couteau.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLe manche en bois noir de Pakka, renforcé par injection de résine de bois (composite) est garanti imputrescible et antibactérien, particulièrement résistant à l'eau et à l'humidité. Le manche est caractérisé par son profil en forme de châtaigne. Un manche ergonomique grâce à son sommet épousant le creux de l'articulation des doigts, la main de l'utilisateur et permet ainsi de travailler sans se fatiguer. Une particularité ergonomique que l'on retrouve dans les couteaux japonais traditionnels. On remarquera la beauté des veines du bois ainsi que son toucher sensuel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eChaque couteau porte le numéro de sa catégorie, N°6 pour le couteau à viande, gravé sur le sabot inox avec une technique de gravure frappé (contrairement à la plus courante faite au laser) Un numéro d'item qui permet d'identifier le couteau en un coup d'oeil et le numéro symbolise la part considérable du travail manuel dans la fabrication des couteaux Michel Bras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLe pourtour du sabot est gravé Michel Bras.Laguiole.France. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eL'Abeille sur la mitre inox, symbole mythique de Laguiole a été conservé dans sa forme simplifiée, pour un design parfait et un clin d'oeil à l'Aubrac.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLa cistre, symbole du Restaurant Michel Bras, est une herbe délicate qui ne pousse que dans un environnement préservée, à plus de 700 m d'altitude, symbole de la beauté et du caractère des terres d'Aubrac. La silhouette de la cistre est gravée sur la lame du couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eLe couteau Michel Bras par Kai est livré avec un fourreau de protection en bois d'érable blanc dur en forme d'un rectangle et d'un aimant fixé à l'intérieur pour permettre à la lame de glisser parfaitement à l'intérieur du fourreau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eUn guide d'affutage adapté à la lame est également compris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: #000000;\"\u003eRéférence : BK-006\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Bras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486831370437,"sku":"FKAI-BK-006","price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/couteau-a-viande-michel-bras.jpg?v=1627491158"},{"product_id":"couteau-japonais-masahiro-santoku-17-5-cm","title":"Couteau japonais Santoku 17,5cm","description":"\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n\t\tH1 { margin-bottom: 0.21cm }\n\t\tH1.western { font-family: \"Times New Roman\", serif }\n\t\tH1.cjk { font-family: \"SimSun\" }\n\t\tH1.ctl { font-family: \"Lucida Sans\" }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0.5cm;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eMASAHIRO présente son couteau Santoku haut de gamme, un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003ecouteau de cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003ejaponais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e équipé d'une lame de 17,5 cm en acier MBS-26 à 0,9% de carbone, fabriqué au Japon à Seki.\u003cbr\u003eUn tranchant proche de la perfection avec un remarquable équilibre et un tranchant exceptionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma;\" face=\"Tahoma\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eLe couteau Santoku est LE couteau traditionnel japonais.\u003cbr\u003eLa forme de la lame à fil droit et à pointe tombante (type lame drop point) est spécifique à la cuisine japonaise.\u003cbr\u003eCette forme de lame, typiquement japonaise, permet une technicité de coupe en poussant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe couteau Santoku est idéal pour réaliser toutes les découpes de viandes, poissons et gros émincés de légumes sur une planche à découper. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e- Utilisation : Pour viande-poisson-légumes\u003cbr\u003e- Type de couteaux : couteau Santoku\u003cbr\u003e- Longueur de lame : 17,5 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eSpécificités :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eAcier MBS26 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eà 0,9 % de carbone\u003cbr\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eTriple traitement thermique \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eManche oblong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e pour une préhension agréable (doux au toucher) en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003ematériau synthétique anti-bactérien (POM)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e à mémoire de forme, résistant à l'eau et à la chaleur.\u003cbr\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eAngle convexe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e hamaguri-ba.\u003cbr\u003e- \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eLame ambidextre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e très légèrement chanfreinée à droite pour accentuer la pénétration\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: normal;\" class=\"western\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003eRéférence : M04\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486873477317,"sku":"M04","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/couteau-japonais-masahiro-santoku.jpg?v=1627491458"},{"product_id":"couteau-nakiri-shun-classic-kai","title":"Couteau NAKIRI - SHUN CLASSIC 16,5 CM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"PBSTitle\"\u003eCouteau Nakiri Kai Shun Classic.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame alvéolée : 16.5 cm \u003cbr\u003eLongueur totale : 29 cm \u003cbr\u003eAcier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches \u003cbr\u003eDureté : 61 HRC +\/-1\u003cbr\u003eManche : Pakka wood\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe couteau traditionnel japonais à légume est idéal pour la découpe de fruits et légumes sur planche bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"PBLongTxt PBItemDesc\" itemprop=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSa lame tranchante et large permettra ensuite de transporter les aliments découpés comme une \"pelle\"\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRéférence : DM-0728\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486885634245,"sku":"FKAI-DM-0728","price":235.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/CopiedeCopiedeCopiede7_34.png?v=1648201779"},{"product_id":"petit-santoku-damas-13cm","title":"Petit Santoku damas 13cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKasumi Masterpiece est la gamme de couteaux la plus aboutie du fabricant japonais. Ses meilleurs artisans se consacrent à une production spéciale nécessitant davantage de processus que les autres couteaux damas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe résultat est un damas encore plus beau et un tranchant de départ accru grâce à un second aiguisage à la pierre de 3000.\u003cbr\u003e Kasumi Masterpiece n'est produit qu'en petites quantités et disponible dans peu de pays à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Acier : VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires\/impaires), dureté ~61-62°HRC\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Manche : micarta résistant à l’eau et à la chaleur\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre #1000 et #3000 et double polissage du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe petit santoku est apprécié des femmes. S'il ne permet pas de travailler avec la même rapidité que le grand Santoku c'est une bonne alternative pour les moins expérimentés qui ne maîtrisent pas le tour de main des professionnels pour détailler les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : MP04\u003c\/p\u003e","brand":"KASUMI MASTERPIECE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37874941919429,"sku":"FCHROM-MP04","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/mp04.jpg?v=1627498351"},{"product_id":"couteau-santoku-damas-67-17-5cm","title":"Couteau SANTOKU DAMASCUS 67 17,5cm SAMURA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau Santoku Damascus 67 Samura est le summum du minimalisme japonais. C’est le couteau du chef japonais dans votre cuisine qui réunit la meilleure ergonomie et d’excellents résultats de coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongue tenue et tranchant de qualité - Dureté de 61 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrise en main agréable avec son manche riveté en micarta noir\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"cart-char-table mobile-break show-hidden-child\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"left\"\u003eCouches d’acier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"dotted\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotted\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"right bold\"\u003e67\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable style=\"width: 754px; height: 5px;\" class=\"cart-char-table mobile-break show-hidden-child\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 618.867px; height: 19.6px;\" class=\"left\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 6.3px; height: 19.6px;\" class=\"dotted\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotted\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 105.9px; height: 19.6px;\" class=\"right bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable height=\"18\" style=\"width: 752px;\" class=\"cart-char-table mobile-break show-hidden-child\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 619.05px;\" class=\"left\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 5.63333px;\" class=\"dotted\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotted\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 104.383px;\" class=\"right bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Samura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37876386398405,"sku":"FSAMUR-SD67-0094M","price":108.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_119_ee165954-ace6-45f0-90fe-bf5ef2712ed0.png?v=1628346900"},{"product_id":"nakiri-miyabi-kaizen-ii-5000fcd","title":"Nakiri 17 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"512\" data-end=\"546\"\u003eNakiri 17 cm Kaizen II 5000FCD\u003c\/strong\u003e est la lame japonaise dédiée aux \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"591\"\u003elégumes\u003c\/strong\u003e : coupe droite, nette, sans écraser les fibres. Sa lame au \u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"672\"\u003ecœur d’acier FC61\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"703\"\u003etrempée FRIODUR (~61 HRC)\u003c\/strong\u003e, et son \u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"742\"\u003ehabillage damas 48 couches\u003c\/strong\u003e offrent un \u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"775\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"797\"\u003ecoupe souple\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"824\"\u003evisuel signature\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"859\"\u003emanche en pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (cap acier + liseré rouge) donne \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"929\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"958\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1004\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1004\" data-end=\"1035\"\u003e🔪 À quoi sert un Nakiri ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1036\" data-end=\"1244\"\u003eSpécialiste des \u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1064\"\u003evégétaux\u003c\/strong\u003e : émincer, hacher, tailler en bâtonnets\/tranches \u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1133\"\u003ebien parallèles\u003c\/strong\u003e. Sa lame haute et droite guide le geste et garde les doigts en sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1036\" data-end=\"1244\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1251\" data-end=\"1286\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1287\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1287\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1309\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 17 cm. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/uk\/miyabi-kaizen-ii-5000fcd-17-cm-nakiri-34685-171-0\/34685-171-0.html?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/uk\/miyabi-kaizen-ii-5000fcd-17-cm-nakiri-34685-171-0\/34685-171-0.html?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! 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bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2437\" data-end=\"2503\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2439\" data-end=\"2503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2439\" data-end=\"2463\"\u003eCoupe droite \u0026amp; nette\u003c\/strong\u003e : spécial légumes, régularité au top.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2504\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2506\" data-end=\"2605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2506\" data-end=\"2526\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : chaque lame a un \u003cstrong data-start=\"2546\" data-end=\"2562\"\u003emotif unique\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOopsA2Jg89JIBYN2MGYLvY7FbXRabgjvtzUYg9sa_HbYWa8Mpi88\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2608\" data-end=\"2628\"\u003eManche pakkawood\u003c\/strong\u003e : confort, équilibre, finition premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2715\" data-end=\"2747\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2748\" data-end=\"2837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2748\" data-end=\"2837\"\u003ePour le spécialiste des légumes : vitesse, régularité, élégance damas — version Kaizen II.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880807489733,"sku":"FZWILL-1002146","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Nakiri_17_cm_MIYABI_Kaizen_II_5000FCD.png?v=1759954400"},{"product_id":"santoku-5000fcd-miyabi-18-cm","title":"Santoku 18 cm – MIYABI Kaizen II 5000FCD","description":"\u003cp\u003eLe Santoku 18 cm Kaizen II 5000FCD est le couteau japonais polyvalent par excellence pour viandes, poissons et légumes. Sa lame au cœur d’acier FC61, trempée FRIODUR (~61 HRC), et son habillage damas 48 couches offrent un tranchant durable, une coupe douce et une esthétique signature.\u003cbr data-start=\"725\" data-end=\"728\"\u003eChaque lame est affûtée \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"765\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e selon le \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"798\"\u003eprocessus Honbazuke\u003c\/strong\u003e (≈ \u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"814\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté) pour une sortie d’usine rasoir. Le \u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"885\"\u003emanche pakkawood noir\u003c\/strong\u003e (forme ergonomique avec \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"944\"\u003ecapuchon acier et liseré rouge\u003c\/strong\u003e) assure équilibre, confort et hygiène. \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1011\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1089\" data-start=\"1057\"\u003e🔪 À quoi sert un Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"1090\"\u003e“\u003cstrong data-end=\"1107\" data-start=\"1091\"\u003eTrois vertus\u003c\/strong\u003e” : \u003cstrong data-end=\"1140\" data-start=\"1111\"\u003eémincer, trancher, hacher\u003c\/strong\u003e. Lame large et fine pour des gestes précis sur légumes\/herbes, volailles \u0026amp; poissons — ton \u003cstrong data-end=\"1245\" data-start=\"1231\"\u003epolyvalent\u003c\/strong\u003e haut de gamme du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"1090\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1353\" data-start=\"1318\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2082\" data-start=\"1354\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1429\" data-start=\"1354\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1429\" data-start=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1376\" data-start=\"1356\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1388\" data-start=\"1379\"\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1521\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1521\" data-start=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1432\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1459\" data-start=\"1451\"\u003eFC61\u003c\/strong\u003e (fine carbide steel). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1618\" data-start=\"1522\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1618\" data-start=\"1524\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1537\" data-start=\"1524\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1540\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e (motif “flower”). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1744\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1744\" data-start=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1645\" data-start=\"1621\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1659\" data-start=\"1648\"\u003eFRIODUR\u003c\/strong\u003e (trempe\/cryogénie) – dureté ≈ \u003cstrong data-end=\"1703\" data-start=\"1690\"\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1859\" data-start=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1859\" data-start=\"1747\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1759\" data-start=\"1747\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1775\" data-start=\"1762\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes, angle env. \u003cstrong data-end=\"1809\" data-start=\"1797\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2007\" data-start=\"1860\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2007\" data-start=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1872\" data-start=\"1862\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1875\"\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1908\" data-start=\"1895\"\u003ecap acier\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong data-end=\"1927\" data-start=\"1911\"\u003eliseré rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1943\" data-start=\"1929\"\u003emosaic pin\u003c\/strong\u003e (équilibre \u0026amp; finition). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOooQlvG72sjY4HcZD8CP3LmNFGLnCd862zOsRm_c728fnWBgkD8x\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOooQlvG72sjY4HcZD8CP3LmNFGLnCd862zOsRm_c728fnWBgkD8x\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2082\" data-start=\"2008\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2082\" data-start=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2025\" data-start=\"2010\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"2043\" data-start=\"2028\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2089\" data-end=\"2108\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2109\" data-end=\"2570\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2109\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2111\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2111\" data-end=\"2134\"\u003eTranchant “scalpel”\u003c\/strong\u003e : FC61 + FRIODUR + Honbazuke = coupe nette \u0026amp; durable. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2231\" data-end=\"2331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2253\"\u003eDamas 48 couches\u003c\/strong\u003e : lame \u003cstrong data-start=\"2261\" data-end=\"2271\"\u003eunique\u003c\/strong\u003e au visuel soigné. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/miyabi\/cutlery\/kaizen-2-5000fcd\/?srsltid=AfmBOorfPSDijo5sAC_9A0b-_8q1XscebgDKuKP0NovGHnxTVZTIlZw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2332\" data-end=\"2460\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2347\"\u003eErgonomie\u003c\/strong\u003e : pakkawood noir, cap acier + liseré rouge → \u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2406\"\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e et confort. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca 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data-end=\"2570\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2463\" data-end=\"2570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2479\"\u003eMade in Seki\u003c\/strong\u003e : tradition japonaise + contrôle qualité ZWILLING.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2577\" data-end=\"2605\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2606\" data-end=\"2866\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2663\"\u003eLaver \u003cstrong data-start=\"2614\" data-end=\"2638\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, sécher immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2664\" data-end=\"2730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2666\" data-end=\"2730\"\u003eUtiliser une \u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2705\"\u003eplanche bois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2731\" data-end=\"2818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2818\"\u003eAffûtage conseillé \u003cstrong data-start=\"2752\" data-end=\"2767\"\u003eà la pierre\u003c\/strong\u003e (1000\/3000 puis 6000) ; angle \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2806\"\u003e≈10°\u003c\/strong\u003e par côté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2819\" data-end=\"2866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"2866\"\u003eRanger protégé (étui, bloc ).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlégance damas, tranchant maître : le Santoku qui magnifie chaque geste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880838586565,"sku":"FZWILL-1002144","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Santoku_5000_FCD_Miyabi_sur_planche.png?v=1759954394"},{"product_id":"couteau-miyabi-5000-mcd-nakiri-17-cm","title":"Nakiri 17 cm-MIYABI Birchwood  5000 MCD","description":"\u003cp\u003eUn couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le Nakiri 5000MCD de MIYABI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa longueur de 17 cm, sa lame est idéale pour la découpe des légumes ou des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches de deux sortes d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est également doté d’un manche en D unique en bouleau, incrusté d’une mosaïque et fini d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC63, enrobé dans 100 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaver à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle \"Honbazuke\", pour un tranchant exceptionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bouleau (de Masur), ergonomique et confortable, permet de travailler sans se fatiguer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRéférence : 34375-171-0 nouvelle réf : 1002015\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880986665157,"sku":"FZWILL-1002015","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Nakiri_5000MCD_Miyabi.png?v=1759954358"},{"product_id":"couteau-miyabi-5000-mcd-santoku-18-cm","title":"Santoku 18 cm – MIYABI Birchwood 5000MCD","description":"\u003cp\u003ePièce d’exception, le \u003cstrong data-end=\"476\" data-start=\"432\"\u003eSantoku MIYABI Birchwood 5000MCD (18 cm)\u003c\/strong\u003e marie un \u003cstrong data-end=\"538\" data-start=\"486\"\u003ecœur de lame en poudre d’acier MicroCarbide MC63\u003c\/strong\u003e à un habillage \u003cstrong data-end=\"575\" data-start=\"554\"\u003eDamas 100 couches\u003c\/strong\u003e au motif “flower”. Résultat : un \u003cstrong data-end=\"634\" data-start=\"609\"\u003etranchant chirurgical\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-end=\"682\" data-start=\"640\"\u003etenue d’arête ~63 HRC (trempe CRYODUR)\u003c\/strong\u003e et une glisse ultra-douce au quotidien.\u003cbr data-end=\"725\" data-start=\"722\"\u003eAffûtage \u003cstrong data-end=\"747\" data-start=\"734\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e réalisé \u003cstrong data-end=\"769\" data-start=\"756\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e en 3 étapes (env. \u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"788\"\u003e9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté) pour une sortie d’usine rasoir. Le \u003cstrong data-end=\"892\" data-start=\"846\"\u003emanche en bouleau de Carélie (Masur birch)\u003c\/strong\u003e, avec pin mosaïque et talon inox gravé, offre chaleur, grip naturel et équilibre parfait. Fabriqué à \u003cstrong data-end=\"1010\" data-start=\"994\"\u003eSeki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1050\" data-start=\"1018\"\u003e🔪 À quoi sert un Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1208\" data-start=\"1051\"\u003eLe couteau aux \u003cstrong data-end=\"1082\" data-start=\"1066\"\u003etrois vertus\u003c\/strong\u003e (viandes, poissons, légumes) : \u003cstrong data-end=\"1143\" data-start=\"1114\"\u003eémincer, trancher, hacher\u003c\/strong\u003e avec précision — le \u003cstrong data-end=\"1192\" data-start=\"1164\"\u003epolyvalent haut de gamme\u003c\/strong\u003e par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1208\" data-start=\"1051\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1250\" data-start=\"1215\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1742\" data-start=\"1251\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1283\" data-start=\"1251\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1283\" data-start=\"1253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1253\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1343\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1343\" data-start=\"1286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1302\" data-start=\"1286\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1305\"\u003epoudre d’acier MicroCarbide MC63\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1402\" data-start=\"1344\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1402\" data-start=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1359\" data-start=\"1346\"\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1383\" data-start=\"1362\"\u003eDamas 100 couches\u003c\/strong\u003e (motif “flower”)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1456\" data-start=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1456\" data-start=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1415\" data-start=\"1405\"\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : env. \u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1423\"\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e (trempe \u003cstrong data-end=\"1453\" data-start=\"1442\"\u003eCRYODUR\u003c\/strong\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1522\" data-start=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1522\" data-start=\"1459\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1471\" data-start=\"1459\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1487\" data-start=\"1474\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes, \u003cstrong data-end=\"1511\" data-start=\"1498\"\u003e~9,5°–12°\u003c\/strong\u003e par côté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1628\" data-start=\"1523\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1535\" data-start=\"1525\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1574\" data-start=\"1538\"\u003ebouleau de Carélie (Masur)\u003c\/strong\u003e, mosaic pin, entretoises rouges, \u003cstrong data-end=\"1626\" data-start=\"1608\"\u003ecap inox gravé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1679\" data-start=\"1629\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1679\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1642\" data-start=\"1631\"\u003eConfort\u003c\/strong\u003e : dos \u0026amp; talon \u003cstrong data-end=\"1677\" data-start=\"1657\"\u003eadoucis\/arrondis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1742\" data-start=\"1680\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1742\" data-start=\"1682\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1682\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1700\"\u003eSeki, Japon\u003c\/strong\u003e (MIYABI – groupe ZWILLING)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1768\" data-start=\"1749\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2126\" data-start=\"1769\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1851\" data-start=\"1769\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1851\" data-start=\"1771\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1794\" data-start=\"1771\"\u003eTranchant “scalpel”\u003c\/strong\u003e : cœur MC63 + Honbazuke = coupe ultra-propre \u0026amp; durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1906\" data-start=\"1852\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1906\" data-start=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1875\" data-start=\"1854\"\u003eDamas 100 couches\u003c\/strong\u003e : chaque lame est \u003cstrong data-end=\"1904\" data-start=\"1894\"\u003eunique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1998\" data-start=\"1907\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1998\" data-start=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1928\" data-start=\"1909\"\u003eErgonomie noble\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1961\" data-start=\"1931\"\u003ebouleau de Carélie (Masur)\u003c\/strong\u003e, chaud, naturellement antidérapant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2049\" data-start=\"1999\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2049\" data-start=\"2001\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2025\" data-start=\"2001\"\u003eConfort longue durée\u003c\/strong\u003e : dos \u0026amp; talon adoucis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2126\" data-start=\"2050\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2126\" data-start=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2076\" data-start=\"2052\"\u003eExcellence japonaise\u003c\/strong\u003e (Seki) + standards de finition très haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2161\" data-start=\"2133\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2403\" data-start=\"2162\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2220\" data-start=\"2162\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2220\" data-start=\"2164\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2164\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2276\" data-start=\"2221\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2276\" data-start=\"2223\"\u003ePlanche \u003cstrong data-end=\"2239\" data-start=\"2231\"\u003ebois\u003c\/strong\u003e ou composite (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2348\" data-start=\"2277\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2348\" data-start=\"2279\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2295\" data-start=\"2279\"\u003ePierre à eau\u003c\/strong\u003e 1000\/3000 (puis 6000 si besoin), \u003cstrong data-end=\"2337\" data-start=\"2329\"\u003e~10°\u003c\/strong\u003e par côté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2403\" data-start=\"2349\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2403\" data-start=\"2351\"\u003eRangements protecteurs (étui, bloc couteaux )\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne lame d’artisan pour une cuisine d’auteur : précision, matière, émotion.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37881007210693,"sku":"FZWILL-1002013","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Santoku_5000_MCD_Miyabi_sur_planche.png?v=1759954357"},{"product_id":"santoku-miyabi-6000mct-artisan-18cm","title":"Santoku 18 cm – MIYABI 6000MCT Artisan","description":"\u003cp data-start=\"339\" data-end=\"892\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"375\"\u003eSantoku 18 cm 6000MCT Artisan\u003c\/strong\u003e est le “trois vertus” japonais par excellence pour \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"457\"\u003eviandes, poissons, légumes\u003c\/strong\u003e. Cœur en \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"503\"\u003epoudre d’acier MicroCarbide MC63\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"533\"\u003etrempe CRYODUR (~63 HRC)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"559\"\u003eaffûtage Honbazuke\u003c\/strong\u003e à la main : \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"593\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"610\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et précision chirurgicale. Le \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"658\"\u003efini Tsuchime\u003c\/strong\u003e (martelage artisanal) limite l’adhérence des aliments, tandis que le \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"760\"\u003emanche en pakkawood cocobolo\u003c\/strong\u003e (forme \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"773\"\u003eD\u003c\/strong\u003e, entretoises cuivrées, mosaic pin, cap inox) assure \u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"862\"\u003eéquilibre, confort et tenue sûre\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"891\"\u003eFabriqué à Seki (Japon)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"899\" data-end=\"931\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"899\" data-end=\"931\"\u003e🔪 À quoi sert un Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"932\" data-end=\"1062\"\u003e“\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"949\"\u003eTrois vertus\u003c\/strong\u003e” : \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"982\"\u003eémincer, trancher, hacher\u003c\/strong\u003e. Lame large et fine pour des gestes précis et rapides, sans écraser les fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1069\" data-end=\"1104\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1069\" data-end=\"1104\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1105\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1127\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1138\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1156\"\u003eCœur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1180\"\u003eMicroCarbide MC63\u003c\/strong\u003e (poudre d’acier)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1200\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1218\"\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1234\"\u003e3 couches\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1257\"\u003efini Tsuchime\u003c\/strong\u003e (martelé anti-adhérence)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1311\"\u003eTraitement thermique\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1325\"\u003eCRYODUR\u003c\/strong\u003e – dureté env. \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1351\"\u003e~63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1368\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1384\"\u003eHonbazuke\u003c\/strong\u003e 3 étapes, \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1431\"\u003ebiseau symétrique fin (~10°\/10°)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1434\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1449\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : lisse ; géométrie fine = friction minimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1509\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1534\"\u003epakkawood cocobolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1547\"\u003eforme D\u003c\/strong\u003e, entretoises cuivrées, pin mosaïque, cap inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1596\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1598\" data-end=\"1656\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1619\"\u003eFinitions confort\u003c\/strong\u003e : dos \u0026amp; talon \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1654\"\u003eadoucis\/arrondis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1674\"\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1693\"\u003eSeki (Japon)\u003c\/strong\u003e – MIYABI (ZWILLING)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1720\" data-end=\"1748\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1749\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1749\" data-end=\"1807\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1807\"\u003eLavage \u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1782\"\u003eà la main uniquement\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1860\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1836\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1861\" data-end=\"1932\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1863\" data-end=\"1880\"\u003ePierres à eau\u003c\/strong\u003e : 1000\/3000 (puis 6000) ; viser \u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1930\"\u003e≈10° par côté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"1984\"\u003eRangement protégé (étui \/ barre aimantée “douce”)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1991\" data-end=\"2010\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2011\" data-end=\"2268\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2011\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2036\"\u003eTranchant “scalpel”\u003c\/strong\u003e (MC63 + CRYODUR + Honbazuke)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2123\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2070\" data-end=\"2082\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e : moins d’adhérence, coupe plus fluide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2124\" data-end=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2145\"\u003eManche cocobolo\u003c\/strong\u003e : chaleur au toucher, équilibre, finitions haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2205\" data-end=\"2268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2230\"\u003ePolyvalence Santoku\u003c\/strong\u003e : un seul couteau pour (presque) tout\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2385\"\u003eL’artisanat de Seki au quotidien : précision, matière, élégance martelée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37881185927365,"sku":"FZWILL-1001978","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Santoku_18_cm_MIYABI_6000MCT_Artisan.png?v=1759954333"},{"product_id":"couteau-santoku-shun-classic-14-cm","title":"Couteau SANTOKU - SHUN CLASSIC 14 CM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"PBSTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau santoku Kai Shun Classic.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de lame : 14 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale : 25.2 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté : 61 HRC +\/-1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche : pakka wood.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau traditionnel japonais est idéal pour les émincés sur planche bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéférence : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDM-0727\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37888287867077,"sku":"FKAI-DM-0727","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_101_8bacfc66-cf7d-4326-a780-260b9ea4969a.png?v=1627491866"},{"product_id":"couteau-santoku-shun-classic-18-cm","title":"Couteau SANTOKU - SHUN CLASSIC 18 CM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"PBSTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau santoku Kai Shun Classic.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de lame : 18 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale : 30.2 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté : 61 HRC +\/-1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche : pakka wood\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau traditionnel japonais est idéal pour les émincés sur planche bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : DM-0702\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37888368902341,"sku":"FKAI-DM-0702","price":225.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_99_5bb74a38-d54f-498b-8284-dc090228ebf9.png?v=1627491870"},{"product_id":"couteau-santoku-wasabi-black-16-5-cm","title":"Couteau Kai Wasabi Black – Santoku 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-end=\"1025\" data-start=\"1006\"\u003eSantoku 16,5 cm\u003c\/strong\u003e de la gamme \u003cstrong data-end=\"1054\" data-start=\"1038\"\u003eWasabi Black\u003c\/strong\u003e est le \u003cstrong data-end=\"1076\" data-start=\"1062\"\u003epolyvalent\u003c\/strong\u003e par excellence : \u003cstrong data-end=\"1123\" data-start=\"1094\"\u003eémincer, trancher, hacher\u003c\/strong\u003e viandes, poissons et légumes avec une \u003cstrong data-end=\"1177\" data-start=\"1162\"\u003ecoupe douce\u003c\/strong\u003e et régulière. Sa lame large tient bien la planche, tandis que le \u003cstrong data-end=\"1267\" data-start=\"1243\"\u003emanche antibactérien\u003c\/strong\u003e (poudre de bambou + polypropylène) assure une \u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1314\"\u003eprise sûre\u003c\/strong\u003e, même mains humides. Le bon mix \u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1361\"\u003eefficacité \/ budget\u003c\/strong\u003e pour s’équiper sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1442\" data-start=\"1410\"\u003e🔪 À quoi sert le Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1601\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1525\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1525\" data-start=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1456\" data-start=\"1445\"\u003eÉmincer\u003c\/strong\u003e légumes\/herbes, \u003cstrong data-end=\"1485\" data-start=\"1473\"\u003etrancher\u003c\/strong\u003e viandes\/poissons, \u003cstrong data-end=\"1514\" data-start=\"1504\"\u003ehacher\u003c\/strong\u003e aromates\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1601\" data-start=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1601\" data-start=\"1528\"\u003eLame \u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1533\"\u003elarge\u003c\/strong\u003e pour guider les doigts, pointe tombante pour gestes précis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1638\" data-start=\"1603\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2063\" data-start=\"1639\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1682\" data-start=\"1639\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1682\" data-start=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1649\" data-start=\"1641\"\u003eType\u003c\/strong\u003e : Santoku (couteau “3 vertus”)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1721\" data-start=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1721\" data-start=\"1685\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1705\" data-start=\"1685\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1719\" data-start=\"1708\"\u003e16,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1780\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1780\" data-start=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1733\" data-start=\"1724\"\u003eAcier\u003c\/strong\u003e : Lame en acier 6A\/1K6.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1867\" data-start=\"1781\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1867\" data-start=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1795\" data-start=\"1783\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1826\" data-start=\"1798\"\u003edouble biseau symétrique\u003c\/strong\u003e (droitier \u0026amp; gaucher) – tranchant lisse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1956\" data-start=\"1868\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1956\" data-start=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1880\" data-start=\"1870\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1899\" data-start=\"1883\"\u003eWasabi Black\u003c\/strong\u003e (polypropylène + \u003cstrong data-end=\"1953\" data-start=\"1917\"\u003epoudre de bambou antibactérienne\u003c\/strong\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2010\" data-start=\"1957\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2010\" data-start=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1972\" data-start=\"1959\"\u003eErgonomie\u003c\/strong\u003e : collerette\/manchon protège-doigts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2063\" data-start=\"2011\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2063\" data-start=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2025\" data-start=\"2013\"\u003eFinition\u003c\/strong\u003e : lame satinée\/polie, manche noir mat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2093\" data-start=\"2065\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2339\" data-start=\"2094\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2164\" data-start=\"2094\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2164\" data-start=\"2096\"\u003eLaver \u003cstrong data-end=\"2115\" data-start=\"2102\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement (éviter lave-vaisselle)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2217\" data-start=\"2165\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2217\" data-start=\"2167\"\u003ePlanche \u003cstrong data-end=\"2193\" data-start=\"2175\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (pas de verre\/pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2290\" data-start=\"2218\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2290\" data-start=\"2220\"\u003eAffûtage recommandé \u003cstrong data-end=\"2255\" data-start=\"2240\"\u003eà la pierre\u003c\/strong\u003e (1000\/3000, puis 6000 si besoin)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2339\" data-start=\"2291\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2339\" data-start=\"2293\"\u003eRanger \u003cstrong data-end=\"2311\" data-start=\"2300\"\u003eprotégé\u003c\/strong\u003e (étui, rail aimanté “soft”)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-end=\"2339\" data-start=\"2094\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2339\" data-start=\"2291\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2339\" data-start=\"2293\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2360\" data-start=\"2341\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2605\" data-start=\"2361\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2430\" data-start=\"2361\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2430\" data-start=\"2363\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2378\" data-start=\"2363\"\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e du Santoku : un seul couteau pour 90 % des tâches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2492\" data-start=\"2431\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2492\" data-start=\"2433\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2457\" data-start=\"2433\"\u003eManche antibactérien\u003c\/strong\u003e : sûr \u0026amp; confortable au quotidien\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2535\" data-start=\"2493\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2535\" data-start=\"2495\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2515\" data-start=\"2495\"\u003eTranchant propre\u003c\/strong\u003e, entretien simple\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2605\" data-start=\"2536\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2605\" data-start=\"2538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2572\" data-start=\"2538\"\u003eExcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e de la gamme Kai \u003cstrong data-end=\"2605\" data-start=\"2589\"\u003eWasabi Black\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"2605\" data-start=\"2589\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2717\" data-start=\"2640\"\u003eLe daily-driver japonais : précis, sûr, agréable — on ne s’en passe plus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37889264124101,"sku":"FKAI-6716S","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/kai-wasabi-black-santoku-165.png?v=1763392789"},{"product_id":"couteau-wasabi-black-nakiri-16-5-cm","title":"Couteau WASABI BLACK - NAKIRI 16,5 CM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"PBSTitle\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau Nakiri Kai Wasabi Black.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de lame : 16.5 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale : 29.1 cm \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier : MV inoxydable\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté : 58 HRC +\/-1\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche : antibactérien naturel, mélange de bambou et polypropylène.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau traditionnel japonais à légume est idéal pour la découpe de fruits et légumes sur planche bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéférence : 6716N\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37889314160837,"sku":"FKAI-6716N","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/7_32_e0cff9f5-8e3f-406c-b71e-9c3a0330c239.png?v=1763392752"},{"product_id":"set-3-couteaux-wasabi-black-universel-10cm-et-15cm-et-santoku-16-5cm-kai","title":"Coffret 3 couteaux Kai Wasabi Black – Office 10 cm • Utilitaire 15 cm • Santoku 16,5 cm","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"391f747b-a71e-48bd-8e6f-34689969f165\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"662\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"583\"\u003ecoffret “type japonais” Wasabi Black\u003c\/strong\u003e réunit \u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"615\"\u003etrois indispensables\u003c\/strong\u003e pour cuisiner au quotidien avec efficacité :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"663\" data-end=\"1085\"\u003e\n\u003cli data-start=\"663\" data-end=\"715\"\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"681\"\u003eOffice 10 cm\u003c\/strong\u003e pour éplucher, parer, ciseler ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"716\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"774\"\u003e\u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"738\"\u003eUtilitaire 15 cm\u003c\/strong\u003e pour les découpes passe-partout ;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"1085\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"796\"\u003eSantoku 16,5 cm\u003c\/strong\u003e pour émincer, trancher, hacher.\u003cbr data-start=\"828\" data-end=\"831\"\u003eLames en \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"866\"\u003eacier 6A\/1K6 (~58 HRC)\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"890\"\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e et affûtage facile. \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"937\"\u003eManches antibactériens\u003c\/strong\u003e (poudre de bambou + polypropylène) : \u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"987\"\u003egrip sûr\u003c\/strong\u003e même mains humides. Présenté en \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1031\"\u003ecoffret\u003c\/strong\u003e, prêt à offrir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/empereur.fr\/fr\/couteau-de-cuisine\/151-coffret-3-couteaux-japonais-wasabi-black-4901601001426.html?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/empereur.fr\/fr\/couteau-de-cuisine\/151-coffret-3-couteaux-japonais-wasabi-black-4901601001426.html?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center rounded-full px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1092\" data-end=\"1129\"\u003e🔪 Contenu du coffret (3 pièces)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1130\" data-end=\"1383\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1130\" data-end=\"1195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1160\"\u003eCouteau d’office – 10 cm\u003c\/strong\u003e : éplucher, parer, fines herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1196\" data-end=\"1267\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1228\"\u003eCouteau utilitaire – 15 cm\u003c\/strong\u003e : fruits, légumes, viandes\/poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1268\" data-end=\"1383\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1299\"\u003eCouteau Santoku – 16,5 cm\u003c\/strong\u003e : “trois vertus” (émincer, trancher, hacher). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/empereur.fr\/fr\/couteau-de-cuisine\/151-coffret-3-couteaux-japonais-wasabi-black-4901601001426.html?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/empereur.fr\/fr\/couteau-de-cuisine\/151-coffret-3-couteaux-japonais-wasabi-black-4901601001426.html?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full 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text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1572\"\u003eAffûtage\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1603\"\u003edouble biseau symétrique\u003c\/strong\u003e (droitier \u0026amp; gaucher) – tranchant lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1646\" data-end=\"1769\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1659\"\u003eManches\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1698\"\u003epoudre de bambou + polypropylène\u003c\/strong\u003e (antibactériens, hygiéniques). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] 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data-start=\"1770\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1772\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1785\"\u003eErgonomie\u003c\/strong\u003e : collerette protège-doigts, tenue confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1892\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1850\"\u003eFinition\u003c\/strong\u003e : lames satinées\/polies, manches noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1893\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1895\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1895\" data-end=\"1908\"\u003ePackaging\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1922\"\u003ecoffret\u003c\/strong\u003e Wasabi Black (prêt à offrir).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1959\" data-end=\"1987\"\u003e🧼 Entretien \u0026amp; affûtage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1988\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1988\" data-end=\"2059\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1990\" data-end=\"2059\"\u003eLaver \u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2009\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e, essuyer immédiatement (éviter lave-vaisselle).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2060\" data-end=\"2113\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2062\" data-end=\"2113\"\u003ePlanche \u003cstrong data-start=\"2070\" data-end=\"2088\"\u003ebois\/composite\u003c\/strong\u003e (éviter verre\/marbre).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2114\" data-end=\"2186\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2186\"\u003eAffûtage \u003cstrong data-start=\"2125\" data-end=\"2140\"\u003eà la pierre\u003c\/strong\u003e conseillé (1000\/3000, puis 6000 si besoin).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2187\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2242\"\u003eRanger \u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2207\"\u003eprotégé\u003c\/strong\u003e (gaine\/étui, rail aimanté “soft”).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2249\" data-end=\"2268\"\u003e✅ Points forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2269\" data-end=\"2566\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2269\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2294\"\u003eTrio ultra-cohérent\u003c\/strong\u003e pour couvrir 90 % des tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2327\" data-end=\"2428\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2329\" data-end=\"2353\"\u003eAcier 6A\/1K6 ~58 HRC\u003c\/strong\u003e : équilibre tranchant \/ entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2429\" data-end=\"2498\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2431\" data-end=\"2457\"\u003eManches antibactériens\u003c\/strong\u003e : sûrs, confortables, faciles à vivre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2499\" data-end=\"2566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2501\" data-end=\"2566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2501\" data-end=\"2525\"\u003eRapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e redoutable de la gamme \u003cstrong data-start=\"2549\" data-end=\"2565\"\u003eWasabi Black\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2606\" data-end=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2606\" data-end=\"2694\"\u003eLe kit parfait pour bien commencer : précis, sûr, efficace — signé Kai Wasabi Black.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaï","offers":[{"title":"Default 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Issu des ateliers \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"369\"\u003eGoyon-Chazeau\u003c\/strong\u003e, maître coutelier à Thiers, ce couteau associe \u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"475\"\u003eprécision japonaise et excellence artisanale française\u003c\/strong\u003e. Conçu pour hacher, émincer et trancher avec une aisance remarquable, il deviendra vite un indispensable dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Santoku lisse Le Thiers en Loupe de Cade – Une Alliance de Tradition et d'Efficacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInspiré de la coutellerie japonaise, le \u003cstrong\u003eSantoku Le Thiers\u003c\/strong\u003e est le couteau indispensable pour les passionnés de cuisine. Avec sa lame lisse de 17 cm et son manche artisanal en loupe de cade, ce couteau marie précision, élégance et confort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUn Design Pensé pour la Performance\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame lisse en acier inoxydable X50CrMov15\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eForgée artisanalement, elle offre un tranchant rasoir pour découper avec aisance viandes, poissons et légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en loupe de cade (genévrier)\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eBois noble au toucher doux et au parfum poivré naturel, parfait pour une prise en main ergonomique et élégante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble émouture et finition mate professionnelle\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eAssurent une coupe précise et régulière à chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLes Trois Forces du Santoku :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupe précise\u003c\/strong\u003e : Une lame large pour hacher et découper facilement poissons et viandes crues.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchant incurvé\u003c\/strong\u003e : Parfait pour ciseler herbes, oignons ou autres ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence exceptionnelle\u003c\/strong\u003e : Une longueur idéale pour émincer fruits, légumes et bien plus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eArtisanat Français et Matériaux Haut de Gamme\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est fabriqué à la main dans les ateliers français de la collection \u003cstrong\u003eLe Thiers Cuisine\u003c\/strong\u003e, garantissant un savoir-faire authentique. Sa lame en acier trempé et son manche sensuel en bois précieux illustrent l’équilibre parfait entre tradition et innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEntretien pour une Longévité Maximale :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavez votre couteau à la main avec une éponge douce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe laissez pas le couteau en contact prolongé avec l'eau ou une source de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssuyez immédiatement après le lavage et rangez dans un endroit sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtez régulièrement pour maintenir un tranchant optimal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUn Cadeau de Luxe et Pratique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans une élégante boîte noire avec mousse, ce couteau Santoku est une idée cadeau idéale pour les passionnés de cuisine ou les chefs professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDimensions et Caractéristiques Techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 32,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d’acier : Inox X50CrMov15 (54-56 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition : Mate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : Loupe de cade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goyon Chazeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50582339879245,"sku":"FEMILE-GC876949","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/couteau-santoku-le-thiers-loupe-cade-lame-lisse.png?v=1741907212"}],"url":"https:\/\/hibiague.com\/collections\/santoku-nakiri.oembed","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}