{"product_id":"couteau-miyabi-5000-mcd-nakiri-17-cm","title":"Nakiri 17 cm-MIYABI Birchwood  5000 MCD","description":"\u003cp\u003eUn couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le Nakiri 5000MCD de MIYABI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa longueur de 17 cm, sa lame est idéale pour la découpe des légumes ou des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 100 couches de deux sortes d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est également doté d’un manche en D unique en bouleau, incrusté d’une mosaïque et fini d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC63, enrobé dans 100 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaver à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle \"Honbazuke\", pour un tranchant exceptionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bouleau (de Masur), ergonomique et confortable, permet de travailler sans se fatiguer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRéférence : 34375-171-0 nouvelle réf : 1002015\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37880986665157,"sku":"FZWILL-1002015","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/files\/Nakiri_5000MCD_Miyabi.png?v=1759954358","url":"https:\/\/hibiague.com\/products\/couteau-miyabi-5000-mcd-nakiri-17-cm","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}