{"product_id":"revue-culinaire-180-c-n-4-des-recettes-et-des-hommes","title":"Revue culinaire 180°C N°4 Des recettes et des hommes","description":"\u003cp\u003e180°C Des recettes et des hommes numéro 4 est une revue de cuisine à mi-chemin entre le magazine et le livre culinaire. Un magazine culinaire haut de gamme, disponible également en librairie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eLa revue culinaire 180°C N°4 Des recettes et des hommes poursuit sa quête gourmande en allant à la rencontre de chefs et de producteurs exigeants et originaux. Le tout ponctué de recettes faites maison, de billets d’humeur, de sweet touch, de dérapage culinaire et d’enquête.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00; font-size: 10pt;\"\u003eSOMMAIRE DU NUMÉRO 4\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e - \u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003eHomme de goût\u003c\/span\u003e : Laurent Arbeit, jeune chef Alsacien de 30 ans issu de plusieurs générations de cuisiniers.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e- \u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003eSuper Production\u003c\/span\u003e : Olivier Parpillon, pêcheur sur le lac du Bourget en Savoie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Ailleurs\u003c\/span\u003e : immersion en Irlande avec Trish Deseine à la rencontre de la jeune génération de chefs qui défendent leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Raisin et Sentiments\u003c\/span\u003e : direction Calce dans les Pyrénées-Orientales, une vision neuve des vins du Roussillon.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Super Production \u003c\/span\u003e: vous reprendrez bien un peu de truffe ? Dans le Quercy, on cave avec des chiens ou des cochons.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Sexisme en cuisine\u003c\/span\u003e : mains baladeuses, sous-entendus déplacés, harcèlement sexuel, remarques sexistes… Enquête en cuisine au coeur de celle que l’on pourrait surnommer «l’autre Grande Muette».\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Les styles de la cuisine\u003c\/span\u003e : la guerre des mondes 2, le retour !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Dans ma bibliothèque\u003c\/span\u003e : le chef Jean-François Piège, juré de Top Chef, double étoilé Michelin à Paris, nous fait découvrir son immense bibliothèque culinaire.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Les desserts\u003c\/span\u003e : Dessance, premier restaurant parisien de desserts a carte blanche pour titiller nos papilles.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Home Made\u003c\/span\u003e : pour réussir à coup sur des mendiants, du nougat noir, des pâtés et même du muesli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Technique mais pas trop\u003c\/span\u003e : la cuisson en cocotte n’aura plus aucun aucun secret pour les lecteurs de 180 °C.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- Archives de la Cuisine\u003c\/span\u003e : plongée dans le Grand Orient de France avec ses secrets et ses gourmandises par le menu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003e- French \u0026amp; Parfait \u003c\/span\u003e: la cuisine vue de l’autre côté de l’Atlantique avec le Fried Chicken and Waffle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #99cc00;\"\u003eEt toujours les rubriques \u003c\/span\u003e: Sans Façons, Cookbooks, After Buzz, Le Marché de 180 °C, Même pas Peur, des Goûts et des Couleurs et le Divin Quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Revue 180 degrés et 12°5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37486900052165,"sku":"revue 180° n4","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/1418\/2853\/products\/revue-culinaire-180c-n4-des-recettes-et-des-hommes.png?v=1627500608","url":"https:\/\/hibiague.com\/products\/revue-culinaire-180-c-n-4-des-recettes-et-des-hommes","provider":"Maison Habiague","version":"1.0","type":"link"}